Cinnamon rolls

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput topim untul si il lasam sa se racesca. Punem intr-un castron ingredientele uscate, adica faina, zaharul, drojdia uscata si sarea si amestecam. Amestecam intr-un alt vas apa, laptele, oul si untul.

Punem aceasta compozitie peste ingredientele uscate, amestecam cu o lingura apoi framantam cu mainile aluatul pana cand devine omogen si elastic. Il acoperim cu o folie de plastic si il lasam la dospit pentru a-si dubla volumul.

Cand acesta s-a dospit presaram faina pe blatul de lucru si intindem aluatul pentru a obtine un dreptunghi de circa 50x35 cm. Topim untul pentru umplutura si ungem cu acesta toata suprafata aluatului. Pregatim un amestec de zahar si scortisoara.

Presaram cu acesta toata suprafata unsa cu unt. Vom pastra putin zahar cu scortisoara pentru a tapeta tava. Rulam foaia de aluat cu grija destul de strans si il restrangem putin batandu-l la capete cu mana pentru a obtine un rulou mai uniform de aproximativ 48 cm.

Ungem o tava de cu unt si o presaram cu zaharul cu scortisoara ramas, iar daca va mai ramane putin zahar nu-I nimic, il puteti folosi pentru a da o placuta aroma laptelui sau chiar in cafea. Taiem ruloul obtinut anterior pe jumatate apoi fiecare jumatate pe jumatate. Fiecare sfert obtinut il taiem in 3 pentru a obtine 3 rulouri egale. Punem rulourile in tava de 25x33cm si le uniformizam usor pentru a avea aceeasi inaltime. Le lasam sa creasca putin pentru aproximativ o ora.

Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180°C si tinem 25-30 minute. Cand s-au rumenit le scoatem din cuptor si le lasam sa se racesca. Inainte de a le servi pregatim glazura de zahar. Amestecam zaharul pudra cu 4 linguri de apa sau cat este nevoie pentru a obtine o compozitie cremoasa.

Presaram glazura preparata peste cinnamon rolls si ii putem degusta. Daca nu consumati toate rondelele in scurt timp le puteti presara cu glazura preparata in momentul serviri. Va recomand sa acoperiti bine glazura cu folie de plastic pentru a nu se intari. Spor la treaba