Chec cu lamaie

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput dam pe razatoare coaja de la 2 lamai cu coaja netratata sau bio. Apoi stoarcem zeama de la amandoua lamai.
Intr-un vas punem ouale si zaharul si amestecam cu mixerul pana cand copozitia isi dubleaza volumul si devine, spumoasa, aerata si deschisa la culoare.
Adaugam uleiul si zeama de lamaie si amestecam la prima viteza cu mixerul pentru cateva secunde.

La final adaugam faina, praful de copt si bicarbonatul si coaja de lamaie. Amestecam cu o spatula cu miscari usoare de sus in jos pentru a incorpora ingredientele in compozitie. Trebuie sa obtinem o compozitie omogena, aerata si fara cocoloase.
Adaugam compozitia preparata intr-o tava cu dimensiunile de 11x30 cm in care am pus inainte hartie de copt.

Introducem tava in cuptorul preincalzit la 175 °C pentru 35 minute. Faceti testul scobitori deoarece fiecare cuptor este diferit. Cand checul s-a copt il scoatem din cuptor si il lasam sa se racesca.  Dupa ce s-a racit il scoatem cu grija din tava si inlaturam hartia de copt. Il putem presara cu zahar pudra sau putem prepara o glazura de lamaie asa cum am procedat eu.
Daca ati optat pentru glazura de lamaie ne apucam sa o preparam. Pentru aceasta punem intr-un vas zaharul pudra si adaugam cate o lingura de zeama de lamaie si amestecam cu lingura. Adaugam iar zeama de lamaie cate o lingura pana cand obtinem o consistenta cremoasa nu pre lichida, ci cremoasa. Mai multe imagini gasiti aici. Punem glazura pe suprafata checului si o intindem uniform pe suprafta checului, apoi il putem decora cu jumatati de feliute de lamaie si cu cateva frunze de menta.
Si aromatul nostru chec cu lamaie este gata pentru a fi savurat alaturi de cei dragi. Pofta buna!