Cartofi taranesti la cuptor

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput punem uleiul intr-o cratita incapatoare si adaugam rozmarinul si usturoiul strivit. Facem asta pentru a aromatiza uleiul. Vom tine totul la foc mic.

Tocam ceapa destul de mare. Inlaturam usturoiul inainte ca acesta sa se ingalbeneasca. Inlaturam si dupa ce s-a aromatizat uleiul.
Adaugam ceapa si amestecam din cand in cand.

In timp ce ceapa se inmoaie la foc mic tocam sunca in bucati potrivite. O adaugam peste ceapa. Adaugam si sosul de rosii.

Este timpul sa curatam cartofii.  Eu am folosit cartofi cu coaja rosie deoarece acestia nu isi pierd forma in timpul amestecarii si coacerii.
Tocam cartofii in felii subtiri sau ii dam printr-o mandolina.
Adaugam cartofii peste ceapa si sunca care intre timp s-au prajit putin. Adaugam si condimentele: sare piper si paprika. Amestecam pentru a intinde condimentul din cratita peste toti cartofii si tinem circa 10-15 minute la foc mediu pentru a inmuia putin cartofii.

Transferam totul intr-un vas de ceramica pentru a introduce preparatul la cuptor.
Tinem 50 de minute la 180° C pe functia statica. Daca nu va plac cartofii usor rumeniti la suprafata puteti acoperi vasul cu folie de aluminiu in primele 40 de minute.
Scoatem vasul din coptor cand cartofii taranesti s-au copt si ii putem servi acompaniati de salata de varza, sfecla sau orice alt fel de salata doriti. Pofta buna!