Acasă DesertCu crema Tarta cu branza si gem

Tarta cu branza si gem este un desert clasic, economic, delicios si rapid de preparat inspirat din bucataria italiana. Acesta va va impresiona prin gustul si aroma sa.

Avem nevoie de aluat fraged fara unt. Il vom prepara cu putine ingrediente simple pe care le gasim in mai orice casa. Partea buna este ca aluatul nu trebuie lasat la rece. Astfel vom putea prepara tarta imediat. Asta face ca tarta noastra sa nu fie doar super delicioasa, ci si rapid si simplu de preparat. Aluatul fraged il vom aromatiza cu coaja de portocala. Acesta se potriveste perfect cu aroma caiselor si a cremei de ricotta.  Va recomand  ca portocala sa fie bio, pentru ca ne dorim un desert sanatos si gustos. Puteti opta si pentru coaja de lamaie netratata, daca nu gasiti portocala. Va iesi la fel de buna.

Umplutura tartei este formata dintr-un strat de ricotta si un strat de dulceata de caise facuta de mine vara trecuta. Gasiti reteta aici.

Urmareste reteta video pentru Tarta cu branza si gem pentru a descoperi mai multe detalii!

Dacă ti-a plăcut acest video te vog sa te abonezi la canalul meu de Youtube apasand butonul Subscribe. Multumesc!

La final am decorat-o cu fasii din aluatul ramas pentru un aspect mai clasic si ingrijit. Astfel tarta noastra este si aspectuoasa, nu doar gustoasa. De altfel, puteti  decora tarta si cu diverse forme de inima, floricica sau ce alte forme aveti voi.

Deci, daca va doriti o tarta fara unt, frageda, aromata, cremoasa si usor de preparat, tarta cu ricotta si gem de caise este perfecta. Va las sa cititi reteta de mai jos, sa o preparati si sa va convingeti singuri de cele spuse de mine. Spor la treaba!

Daca v-a placut aceasta reteta, puteti incerca si: 

Tarta cu branza si gem

Tarta cu branza si gem

Imprimare
Portii: 8 Timp de pregatire: Preparare termica:
Informații nutriționale 200 calorii 20 grams grăsime
Evaluare 5.0/5
( 1 au votat )

INGREDIENTE

Ingrediente aluat fraged fara unt:

Faina 270 g
Zahar 100 g
Ulei de floarea soarelui sau de arahide 80 ml
Ou mediu 1 intreg +1 galbenus
Praf de copt o lingurita
Coaja de la o portocala bio
Sare un varf de lingurita

 

Pentru umplutura:

Ricotta 350 g
Zahat pudra 2 linguri rase
Esenta de vanilie
Gem de caise 300 g

 

MOD DE PREPARARE

Punem intr-un vas 1 ou intreg si un galbenus, uleiul si zaharul .


Adaugam si coaja de la o portocala bio si un varf lingurita de sare, apoi amestecam cu un tel.

Adaugam praful de copt si o treime din faina si amestecam cu telul. Adaugam din nou o treime din faina dar de adta aceasta amestecam cu o lingura. Mai adaugati din faina ramasa putin cate putin, pana cand obtineti un aluat omogen de care nu vi se mai lipesc degetele.
Si aluatul fraged fara unt este gata pentru a fi folosit.

Punem intr-un vas branza ricotta si adaugam doua linguri rase de zahar pudra si esenta de vanilie dupa gust. Daca vreti sa fie mai dulce puteti adauga mai mult zahar, dar mie imi plac deserturile mai putin dulci.

Ungem cu ulei si presaram cu faina o tava pentru tarta cu diametrul de 25 cm. Intindem aluatul preparat pe un blat presarat cu faina, il rulam pe facalet si il punem in tava. Indepratam aluatul in exces cu   facaletul sau cu un cutit. Intepam aluatul din tava cu o furculita din loc in loc.

Peste aluat punem ricotta si o intindem uniform. Adaugam si gemul de caise si il intindem si pe el uniform peste ricotta.
Aluatul ramas il framantan din nou, il intindem si il taiem fasi cu care vom decora suprafata tartei. Daca vreti un model mai simplu puteti taia aluatul cu diverse forme de floare sau inimioare sau ce forme aveti voi. Aranjam fasiile de aluat pe suprafata tartei. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 35-40 de minute sau pana cand s-a rumenit frumos.
Dupa cele  35 de minute scoatem tarta din cuptor si o lasam sa se raceasca. Cand s-a racit o putem presara cu putin zahar pudra si o putem savura alaturi de cei dragi! Pofta buna!

Ai făcut această rețetă?
Daca ti-a placut aceasta reteta etichetează-mă pe Instagram la @Bucataria Ramonei

Daca ti-a placut aceasta reteta

Lasa un comentariu

Nu poti copia text sau imagini!