Tort tiramisu cu ananas este un desert fara coacere aromat si rapid de preparat, pe care l-am preparat pentru masa de Anul Nou. Mi-am dorit un tort rapid, racoritor si usor de preparat. Acesta trebuia sa se potriveasca cu celelalte preparate si cu ideea de masa imbelsugata. Eu am folosit ananas proaspat, din care o parte l-am strors pentru a obtine sucul necesar la insiroparea piscoturilor. Cealalta parte l-am taiat cubulete pentru a-l folosi la preaparea tortului. Voi puteti folosi si ananas la conserva pe care il taiati cubulete. Lichidul din conserva il folositi pentru insiroparea piscoturilor.

Ca tot am vorbit de piscoturi, acestea trebuie insiropate rapid deoarece se vor inmuia prea mult si isi vor pierde forma. Acest lucru este important mai ales la piscoturile de pe margini. Crema folosita a fost cea de mascarpone simpla fara oua. Am aromatizat-o cu Whisky burbon pentru ca da un gust minunat, dar puteti folosi si esenta de vanilie daca va doriti un desert fara alcool. Pentru decor am folosit, ananas, kiwi si frunze de menta, dar voi puteti decora cum va place voua mai mult.

Deci, daca va doriti un desert rapid, aromat si rapid de preparat, atunci ati gasit tortul potrivit. Nu uitati sa dati click pe poze pentru a observa mai bine detaliile! Spor la treaba!

Daca v-a placut aceasta reteta de tort tiramisu cu ananas, puteti incerca si:

Tort tiramisu cu ananas

Vot 5.0/5
( 4 voturi )
Portii: 10 Timp preparare:

INGREDIENTE

Ingrediente crema de mascarpone:

Mascarpone 500 g
Smantana lichida neindulcita 250 ml
Whisky burbon 1 lingura sau esenta de vanilie dupa gust
Zahar pudra 150 g

 

Mai avem nevoie de:

Savoiardi aproximativ 52 bucati
Ananas taiat cubulete 200 g
Suc de ananas 400 ml

 

Pentru decor:

ananas, kiwi si menta

MOD DE PREPARARE

Eu am folosit suc ananas proaspat la prepararea acestui tort tiramisu. Unul l-am stors pentru a obtine sucul pe care il folosim la insiroparea piscoturilor. Iar pe cel de-al doilea l-am curatat si din acesta am taiat cubulete 200 g , iar restul l-am taiat bucati mai mari pentru a-l consuma ca atare, pentru ca este foarte bun dupa masa, ajutand la facilitarea digestiei.  Dar puteti folosi si ananas la conserva. Fructele le taiati tot cubulete, iar lichidul il folositi pentru a insiropa piscoturile.
Acum este momentul sa preparam crema de mascarpone. Pentru acesta punem mascarpone intr-un vas si adaugam zaharul pudra. Amestecam cu mixerul pentru a obtine o compozitie cremoasa.  Adaugam o lingura de Whisky Burbon sau esenta de vanilie dupa gust, si amestecam pentru aproximativ 1 minut la viteza mare pentru a incorpora bine ingredientele.
Avand prima parte a cremei noastre pregatita trecem la urmatorul pas si punem smantana lichida rece de la frigider intr-un vas. O amestecam cu mixerul pana cand capata o consistenta cremoasa si spumoasa. Aveti grija sa nu o amestecati prea mult pentru ca se va taia si separa.
Adaugam peste mascarpone 2 linguri de smantana batuta si amestecam cu o spatula usor, cu miscari de sus in jos. Dupa ce am incorporat-o bine adaugam si smantana ramasa si o incorporam si pe ea.


Acum putem trece la asamblarea tortului nostru. Punem un cerc reglabil cu diametrul de 24 cm intr-un platou rotund apoi trecem prin sucul de ananas rapid fiecare piscot doar pe jumatate pe lungime, pentru ca piscoturile sa isi pastreze forma. Aranjam pe marginea formei cu partea netrecuta prin sos spre exterior. Eu le-am trecut cu totul prin suc, dar am oservat ca pe alocuri piscoturile s-au lipit de forma datorita dulcetii sucului de ananas si s-au inmuiat mai mult decat trebuia. De aceea am decis ca este mai bine pentru voi sa le insiropati rapid doar pe jumatate.
Punem un strat de piscoturi si pe fundul tavii, numai ca pe acestea le insiropam complet, dar le trecem la fel de rapid prin suc pentru a nu se inmuia prea mult. Peste piscoturi adaugam o treime din crema de mascarpone si o intindem uniform pe toata suprafata piscoturilor de pe fundul platoului. Adaugam si asezam uniform peste crema jumatate din cantitatea de ananas taiat anterior.
Punem un alt strat de piscoturi insiropate, unul de crema si cubuletele de ananas ramas. Adaugam iar un strat de piscoturi si un strat subtire de crema la suprafata. Adaugam acest strat subtire deoarece trebuie sa ne ramana cam 2 linguri generoase de crema cu care vom orna tortul la final. Ar trebui sa obtineti 3 straturi de crema si 3 de piscoturi. Introducem tortul la frigider pentru cateva ore pentru a se intrepatrunde aromele si pentru a permite piscoturilor sa se insiropeze bine.

Curatam 2 kiwi de coaja, apoi ii taiem feliute subtiri. Taiem si ananasul in forma de inimioare si le folosim la decor. Scoatem tortul din frigider, inlaturam cu grija cercul regrabil. Punem rondelele de kiwi pe marginea tortului, apoi cu 4 inimioare facem un trofoi cu 4 foi iar in mijloc am realizat un trandafir din jumatati de feliute de kiwi. Punem si cateva frunze de menta intre feliile de kiwi. Si cu un pos facem cateva rozete pe marginea tortului ca in imaginea de mai jos. Eu am folosit o fasie de plastic galbena( ideal ar fi fost una din material textil deoarece este mai usor de uilizat) din cele folosite la impachetarea cadourilor pentru a da un aspect mai frumos tortului tiramisu. Chiar daca nu folositi o astfel de fasie tortul va ramane in forma preparata fara probleme. Am facut o fundita frumoasa din extremitatile fasiei si astfel deliciosul nostru tort tiramisu cu ananas este gata pentru a fi degustat alaturi de cei dragi voua, nu inainte de a taia si inlatura snurul, bineinteles! Pofta buna!

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!