Acasă DesertCu ciocolata Prajitura cu crema si biscuiti

Prajitura cu crema si biscuiti

de Ramona-Maria Dascalu

Prajitura cu crema si biscuiti este cel mai simplu, rapid si delicios desert pe care il puteti prepara fara coacere. Este un desert pe care mama ni-l pregatea in copilarie, atunci cand ne doream un desert simplu si rapid, dar super gustos.

Avem nevoie de biscuiti tip  Petit Beurre si o crema simpla si aromata de oua cu lamaie.

Ce face simpla si economica aceasta crema este faptul ca se prepara cu oua intregi, nu doar cu galbenusuri. Asa ca vom folosi in final mai putine oua la crema. Eu am aromatizat-o cu coaja de lamaie netratata. Dar, daca nu va place lamaia puteti folosi pastaie de vanilie sau esenta de vanilie, in loc de coaja de lamaie. Va iesii la fel de gustoasa si aromata, va asigur.

Pentru a insiropa biscuiti preparat rapid un sirop din lapte si cafea.

Pentru decor eu am preparat rapid o delicioasa si economica glazura de cacao. Dar, daca va doriti o varianata si mai rapida puteti rade ciocolata peste ultimul strat de crema, si asa renuntati si la ultimul strat de biscuiti.

Dar eu va sfatuiesc sa preparati rapid glazura pentru ca o sa va placa mult.

Deci, daca va doriti un desert rapid de preparat, fara coacere, economic si cu multa crema aceasta este prajitura perfecta.

Va las sa cititi reteta si sa preparati acesata delicioasa prajitura cu crema si biscuiti pentru a va convinge de cat este de buna. Spor la treaba!

 

Daca ti-a placut aceasta reteta, poti incerca si: 

Prajitura cu crema si biscuiti

Imprimare
Portii: 8 Timp de pregatire: Preparare termica:
Informații nutriționale 200 calorii 20 grams grăsime
Evaluare 5.0/5
( 2 au votat )

INGREDIENTE

Ingrediente crema de oua cu lamaie:

Lapte 1 l
Coaja de la o lamaie netratata
Oua medii 4
Zahar 160 g
Amidon 110 g

 

Ingrediente sirop:

Cafea 100 ml
Lapte 100 ml

 

Ingrediente glazura de cacao:

Unt 50 g
Zahar 4 linguri
Apa 4 linguri
Cacao 2 linguri

 

Biscuiti tip Petit Beure: 48 de bucati

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput preparam crema. Punem laptele intr-o craticioara, adaugam coaja de la o lamaie, doar parte galbena penreu ca daca punem si partea alba va va gust amar cremei noastre. Punem laptele cu lamaia la infuzat pe aragaz la foc mediu.
Intre timp punem ouale intr-un vas.


Adaugam zaharul si peste oua si amestecam cu un tel. Adaugam si amidonul si amestecam cu telul pentru a obtine o compozitie omogena si fara cocoloase.
Cand laptele a inceput sa fiarba o inalturam de pe foc si scoatem coaja de lamaie din lapte. Daca va doriti o crema mai aromata, puteti lasa cateva coji de lamaie mai mari pe care sa le scoateti la final.

Dupa ce am scos cojile de lamaie adaugam compozitia de oua putin cate putin si amestecam rapid cu telul pentru a omogeniza totul.
Punem din nou craticioara pe foc la flacara medie si amestecam in continuu cu telul pana cand crema se ingroasa.
Cand crema s-a ingrosat oprin aragazul.
Intre timp preparam siropul. Punem laptele intr-un vas.

Apoi adaugam cafeaua peste lapte. Si siropul nostru este gata, simplu si rapid.
Acum ne apucam sa asamblam prajitura noastra.
Trecem fiecare biscuit prin sirop apoi ii punem rapid pe un platou. Trebuie sa obtinem trei randuri de biscuiti a cate patru biscuiti pe rand.
Punem un strat de crema peste biscuiti insiropati si o intindem cat mai uniform pentru ca asa vom obtine o prajitura cat mai uniforma.

Adaugam un alt strat de biscuiti insiropati si un alt strat de crema. Trebuie sa obtinem 5 straturi de biscuiti si 4 de crema, va dura foarte putin va asigur.
Dupa ce am terminat de montat prajitura preparam rapid o glazura delicioasa cu care vom decora suprafata prajituri.
Pentru a prepara glazura de cacao punem intr-o craticioara 4 linguri de apa si 4 de zahar apoi amestecam pana cand s-a topit zaharul si lichidul a inceput sa clocoteasca.

Adaugam untul taiat cubulete si cele 2 linguri de cacao si amestecam cu un tel. Lasam sa fiarba aproximativ 5 minute sau pana cand compozitia s-a mai ingrosat, apoi o lasam sa se racesca cateva minute.
Punem galzura pe toata suprafata prajituri si o intindem cu o lingura.
Introducem prajitura la frigider pentru 1-2 ore.
Scoatem prajitura din frigider si o taiem cubulete.
Si prajitura cu crema si biscuiti este gata pentru a fi savurata. Pofta buna!

Ai făcut această rețetă?
Daca ti-a placut aceasta reteta etichetează-mă pe Instagram la @Bucataria Ramonei

Daca ti-a placut aceasta reteta

Lasa un comentariu

Nu poti copia text sau imagini!