Cheesecake cu jeleu de capsuni este un delicios desert, racoritor si aromat, pe care il putem prepara in acesta perioada cand capsunelele sunt coapte si dulci si se gasesc foarte usor. Inainte de a ne apuca de treaba sa va spun cate ceva despre desertul nostru! Baza este una din biscuiti digestivi si unt, ca la orice cheesecake. Puteti folosi si alt tip de biscuiti daca nu aveti acest tip sau nu va plac!
Crema este una simpla. Am preparat-o din crema de branza tartinabila si smantana lichida neindulcita. Pentru crema cheesecake-ului am folosit branza tartinabila clasica tip Philadelphia. Dar puteti folosi orice marca de crema de branza tartinabila, important este sa fie varianta clasica si fara arome. Am mai folosit gelatina, zahar si esenta de vanilie. Daca aveti pastaie de vanilie puteti aromatiza cu aceasta.
Folosesc mereu gelatina foi la acest tip de desert pentru ca sunt mai usor de utilizat. Foarte important este ca smantana lichida sa fie rece de la frigider, altfel nu se va bate si nu va capata acea textura pufoasa si aerata.
Urmeaza stratul de jeleu de capsuni aromat si racoritor, care completeaza perfect desertul. Pentru decor am folosit cateva capsuni si frunze de menta, dar puteti decora cum va place voua mai mult.
Dar, mai multe veti afla in reteta de mai jos, iar pentru a observa mai bine detaliile dati click pe imagini pentru a le mari. Spor la treaba si pofta buna!
Daca v-a placut acest cheesecake cu jeleu de capsuni, puteti incerca si: