Cupcakes cu cirese si crema de branza

Cupcakes cu cirese si crema de branza

de Ramona-Maria Dascalu

Cupcakes cu cirese si crema de branza (frosting) sau briose cunoscute la noi, sunt un delicios, pufos si aromat desert.

Se prepara rapid si usor si nu necesita multe ingrediente. Ca ingrediente avem nevoie de faina, oua, ulei de de floarea soarelui sau de arahide, de lapte, praf de copt si de cirese dulci si aromate. Briosele noastre nu contin unt ci ulei, ceea ce le face sa aiba o textura foarte pufoasa si usor umeda. Pentru un plus de aromata am adaugat esenta de vanilie si scortisoara, care se potriveste perfect cu gusul cireselor. Eu le-am ornat cu un frosting de branza, care este o delicioasa si rapida crema de branza preparata cu doar 3 ingrediente: crema de branza tartinabila, unt si zahar pudra.

Branza tartinabila poate fi orice marca de crema de branza care are textura cremei de branza Philadelphia. Important este sa fie clasica, fara arome.

Deci, daca va doriti un desert rapid, pufos, aromat si delicios cu cirese de vara, ati gasit prajiturile sau mai bine zis prajituricile potrivite. Mai jos gasiti imagini care sa va ajute in timpul preparari. Spor la treaba!

Daca v-a placut aceasta reteta, puteti incerca si: 

Cupcakes cu cirese si crema de branza

Vot 5.0/5
( 2 voturi )
Portii: 16 Timp preparare: Timp preparare termica: Nutritie: 200 Calorii 20 Grasime

INGREDIENTE

Ingrediente cupcakes:

Cirese cu samburi 300 g
Faina 250 g
Zahar 120 g
Praf de copt 1 pliculet
Oua medii 2
Ulei de floarea soarelui sau de arahide 60 ml
Lapte 200 ml
Scortisoara 1 lingurita rasa
Esenta de vanilie

 

Ingrediente frosting (crema de branza):

Unt 80 g
Zahar pudra 90 g
Branza tartinabila (de exemplu Philadelphia) 200 g
Esenta de vanilie

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput spalam ciresele si le inlaturam codita si samburele. Le taiem pe jumatate sau in 4 in functie de cat de mari sunt ciresele.
Intr-un vas punem ouale si zaharul si amestecam cu mixerul pana cand compozitia devine spumoasa si isi dubleaza volumul. Adaugam uleiul si laptele si amestecam cu mixerul la viteza mica.


Adaugam faina si praful de copt in doua reprize, amestecand dupa fiecare cu mixerul la viteza mica. Adaugam esenta de vanilie si scotisoara si amestecam cu mixerul pentru cateva secunde pentru ale incorpora si pe ele.
Punem in compozitia preparata trei sferturi din cirese, restul le pastram pentru a le pune la suprafata cupcakes-urilor. Amestecam cu o lingura sau spatula pentru a incorpora ciresele in compozitie.

Punem hartiute pentru cupcakes in tava pentru cupcakes si adaugam din compozitia preparata in fiecare hartiuta cam trei sferturi din inaltimea hartiutei. Punem cateva feliute de cirese la suptafata fiecarui cupcakes. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180° C pentru aproximativ 20-25 de minute. Faceti testul scobitori deoarece fiecare cuptor coace diferit.
Cand cupcakes-urile s-au copt le scoatem din tava si le lasam sa se racesca. Cand s-au racit ne apucam sa pregatim frostingul de branza.
Pentru acesta punem intr-un vas zaharul pudra, untul la temperatura camerei si crema de branza si amestecam cu mixerul pana cand devine o compozitie cremoasa.

Punem crema intr-un pos si ornam fiecare cupcake. Punem cate o ciresa la suprafata fiecarui cupacake sau briose cum ii mai spunem noi. Si cupcakes cu cirese si crema de branza sunt gata pentru a fi savurate alaturi de cei dragi! Pofta buna!

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!