Acasă DesertCu crema Panna cotta cu capsuni

Panna cotta cu capsuni

de Ramona-Maria Dascalu

Panna cotta cu capsuni este un desert aromat, cremos si racoritor cu parfum de primavara, inspirat din bucataria italiana, care va cucerii orice iubitor de deserturi cu capsuni si numai. Se prepara foarte usor si rapid, in mai putin 20 de minute, fara a avea nevoie de cuptor. Pentru a pregati un desert delicios si aromat avem nevoie de capsuni dulci si coapte. Le vom folosi pentru a preparat un rapid si delicios sos de capsuni pe care il vom prepara la final. Ca smantana am folosita pe cea naturala neindulcita, pentru a obtine un desert gustos si sanatos. Gelatina pe care am utilizat-o este cea foi pentru ca este mai usor de folosit. Puteti opta si pentru gelatina granule la plic. Eu am decorat panna cotta cu jumatati de capsuni sau chiar intregi daca sunt mai micute. Deci, daca va doriti un desert aromat, cremos, foarte rapid de preparat, atunci panna cotta cu capsuni este desertul perfect.

Va las sa cititi reteta si sa o preparati pentru ca o sa va placa muult de tot, va asigur! Pentru a vedea mai bine detaliile dati click pe imagini pentru a le mari! Spor la treaba!
Urmariti reteta video pentru mai multe detalii:

Dacă ti-a plăcut acest video te rog sa te abonezi la canalul meu de Youtube apasand butonul Aboneaza-te. Multumesc!

Daca v-a placut aceasta reteta puteti incerca si:

Panna cotta cu capsuni

Imprimare
Portii: 5 Timp de pregatire: Preparare termica:
Informații nutriționale 200 calorii 20 grams grăsime
Evaluare 5.0/5
( 1 au votat )

INGREDIENTE

Ingrediente panna cotta:

Smantana lichida naturala neindulcita 500 ml
Zahar pudra 100 g
Gelatina foi 6 g
Vanilie esenta dupa gust

 

Ingrediente sos de capsuni:

Capsuni bine coapte 300 g

Zahar 2 linguri

Zeama de la un sfert de lamaie

 

Pentru decor: capsuni

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput punem foliile de gelatina la inmuiat in apa rece pentru 10 minute.
Intr-o craticioara punem smantana lichida, apoi adaugam zaharul pudra.


Punem craticioara la foc mic si amestecam cu telul pana cand zaharul s-a topit complet.
Daca compozitia este prea fierbinte o lasam sa se raceasca pentru cateva minute.
Acum putem adauga si o lingurita de esenta de vanilie, insa puteti varia in functie de gusturile voastre si de calitatea esentei folosite.
Este momentul sa adaugam gelatina in compozitia calda si amestecam pana cand acesta s-a topit complet. Daca nu s-a topit gelatina complet, mai punem craticioara pe aragaz pentru cateva secunde apoi o inalturam si amestecam pana cand se topeste complet. Important este sa nu inceapa sa fiarba deoarece gelatina isi pierde proprietatile.
Cu un polonic punem compozitia in pahare apoi le acoperim cu folie de plastic pentru a nu capata miros de la alte alimente din frigider. Lasam panna cotta la frigider pentru aproximativ 2 ore. Mie mi-au iesit 5 paharele de aproximativ 100 ml dar in care am pus 3 sferturi de compozitie in fiecare pahar.

Intre timp pregati sosul de capsuni. Spalam capsunile, le curatam de codite si le taiem cuburi, apoi le punem intr-o craticioara. Aduagam zaharul si zeama de lamaie. Apoi punem craticioara pe aragaz la foc mediu pentru 5-10 minute sau pana cand capsunele s-au inmuiat putin.

Punem capsunele intr-un blender si le maruntim pentru a obtine un piure.
Apoi lasam sosul de capsune sa se racesca.
Dupa cele 2 ore scoatem panna cotta din frigider si adaugam piureul de capsuni in mod egal in fiecare pahar.
Decoram pe fiecare pahar cu o jumatate de capsuna. Si panna cotta cu capsuni este gata pentru a fi savurata. Pofta buna!

Ai făcut această rețetă?
Daca ti-a placut aceasta reteta etichetează-mă pe Instagram la @Bucataria Ramonei

Daca ti-a placut aceasta reteta

Lasa un comentariu

Nu poti copia text sau imagini!