Chec cu cafea si ciocolata

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput preparam cafeaua la moka sau facem o cafea la ibric mai concentrata si o lasam sa se raceasca. Topim untul la cuptorul cu micrunde sau intr-o craticioara pe aragaz la fic mic. Apoi il lasam sa se raceasca si pe el. Intr-un vas punem ouale, un varf de lingurita de sare si zaharul. Amestecam cu mixerul pana cand acestea devin spumoase si deschise la culoare si si-au dublat volumul. Adaugam untul topit si racit si amestecam cu mixerul pentru cateva secunde.

Adauagam si cafeaua rece si amestecam pentru a omogeniza totul. Adaugam faina in doua reprize si amestecam cu mixerul.  Este timpul sa adaugam si praful de copt si il incorporam si pe el.

Punem 3 sferturi din ciocolata taiata bucatatele in compozitia noastra. Amestecam apoi cu o spatula pentru a incorpora totul. Punem hartie de copt intr-o tava de chec cu dimensiunile de 30x12 cm si adaugam compozitia preparata.

Adaugam ciocolata ramasa pe suprafata checului. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C si tinem 50 de minute, sau pana cand acesta s-a copt. Faceti testul scobitorii deoarece fiecare cuptor coace diferit. Cand checul cu cafea si ciocolata s-a copt il scoatem din cuptor su il lasam sa se racesca. Cand s-a racit il taiem feliute  si il putem sarvura. Pofta buna!