Acasă DesertCheesecake Pasca fara aluat

Pasca fara aluat

de Ramona-Maria Dascalu

Pasca fara aluat este o reteta din bucataria romaneasca pe care o gasim pe masa de Paste alaturi de alte preparate delicioase cum este cozanacul. Pasca pe care vi-o propun in continuare iese, cremoasa, fina si aromata, asa ca o sa va cuceresca de la prima feliuta.

Pentru a obtine o pasca fina avem nevoie de creama de branza clasica cum este Philadelphia. Insa, puteti folosi orice marca de crema de branza, important este sa fie varianta clasica, fara arome. Ingredientele necesare sunt: crema de branza, oua, zahar, putina faina si gris, smantana, putin unt si stafide. Pentru a da aroma desertului nostru am  folosit coaja de la o lamaie bio sau cu coaja netratata. Dar, daca nu va place aroma de lamaie puteti opta pentru esenta de vanilie sau pastaie de vanilie. Va iesi la fel de buna, va asigur.

Urmariti reteta video pentru mai multe detalii:

Dacă ti-a plăcut acest video te rog sa te abonezi la canalul meu de Youtube apasand butonul Aboneaza-te. Multumesc!

Deci, daca va doriti o pasca fara aluat fina, cremoasa, aromata care se preapara simplu si rapid, ati gasit reteta perfecta. Va lasa sa vedeti reteta si sa o preparati pentru a va convinge singuri de cat este de buna. Spor la treaba!

Daca ti-a placut aceasta reteta poti incerca si:

Pasca fara aluat

Pasca fara aluat

Imprimare
Portii: 8 Timp de pregatire: Preparare termica:
Informații nutriționale 200 calorii 20 grams grăsime
Evaluare 5.0/5
( 2 au votat )

INGREDIENTE

Crema de branza clasica tip Philadelphia 800 g
Zahăr 200 g
Ouă medi 4
Făină 1 lingură
Gris 1 lingură
Stafide 100 g
Coajă de la o lămaie bio
Un varf de lingurita de sare
Unt 50 g
Smantană sau iaurt grecesc 100 g

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput batem albusurile spuma cu un varf de lingurita de sare. Trebuie sa obtinem o bezea destul de ferma.


Intr-un alt vas punem branza si amestecam cu mixerul pentru cateva secunde.
Adaugam galbenusurile si amestecam din nou pentru o obtine o compozitie omogena. Urmeaza sa adaugam si untul topit si sa il incorporam si pe el.

Adaugam smantana si amestecam.  Adaugam si zaharul si amestecam pentru aproximativ un minut.
Urmeaza sa aromatizam delicioasa noastra pasca. Eu am decis sa folosesc coaja de lamaie chiar din lamaiul meu. Asa ca luam o lamaie o spalam bine si o dam pe razatoare. Daca nu va place aroma de lamaie puteti opta pentru esenta de vanilie.

Acum este momentul sa adagam albusurile si sa amestecam de data aceasta cu o spatula cu miscari usoare de sus in jos.
Apoi adaugam faina si grisul si le incorporam si pe ele in compozitie.

La final adaugam 3 sferturi din stafide si le amestecam usor pentru a le distribui cat mai uniform in compotie.
Punem hartie de copt intr-o tava cu diametru de 24 cm si adaugam compozitia preparata. O nivelam putin si adaugam stafidele ramase pe toata suprafata. Apoi cu o lingura le apasam putin si le acoperim cu putina compozitie pentru a nu se arde in timpul coacerii.
Introducem tava in cuptorul preincalzit la 170°C pentru 1 ora. Dupa ce s-a copt lasam pasca in cuptorul oprit cu usa putin descchisa pentru 15-20 de minute, apoi o lasam sa se raceasca la temperatura camerei.  Pasca se va lasa putin dar este normal.
Dupa ce s-a racit complet o putem scoate in tava, nu inainte de a trece cu cutitul pe toata marginea tavi pentru a o dezlipi de marginile tavi. Pentru a sari aceasta etapa puteti pune hartie de copt si pe marginea tavi. Apoi cu grija si cu doua cutite punem pasca pe un platou.
Presaram pasca cu zahar pudra. Si pasca fara aluat este gata pentru a fi savurata. Pofta buna!

Ai făcut această rețetă?
Daca ti-a placut aceasta reteta etichetează-mă pe Instagram la @Bucataria Ramonei

Daca ti-a placut aceasta reteta

Lasa un comentariu

Nu poti copia text sau imagini!