Acasă DesertCu crema Tort tiramisu cu crema fara oua

Tort tiramisu cu crema fara oua

de Ramona-Maria Dascalu

Tort tiramisu cu crema fara oua este cel mai rapid si simplu tort, pe care il puteti prepara pentru orice moment special sau  cand va doriti un desert delicios.
Eu l-am preparat pentru masa de Revelion pentru ca se potriveste perfect alaturi de preparatele consistente, care se regasesc pe mesele de sarbatori.

Desertul nostru este format dintr-o delicioasa crema de mascarone fara oua. Crema pe care am preparat-o din mascarpone, smantana lichida naturala neindulcita, zahar pudra si putina esenta de vanilie. Pentru a insiropa piscoturile savoiardi am folosit cafea mai concentata pe care eu nu o indulcesc niciodata la tiramisu. Fac acest lucru pentru ca oricum piscoturile au zahar pe suparafata lor si sunt si ele destul de dulci.  Asa ca eu consider ca este suficient zahar.

Dupa fiecare strat de crema presar un strat generos de cacao ca va da o aroma deosebita tortului nostru.

In final obtinem 3 straturi de crema si 3 de piscoturi. Pentru decor am folosit fructe proaspete de padure si cateva frunze de melissa. Dar, voi puteti decaora cum va place mai mult.

Deci, daca va doriti un desert simplu, aromat si rapid de preparat, atunci tortul tiramisu cu crema fara oua este perfect. Va las sa cititi reteta si sa o preparati pentru a va convinge singuri de cat este de bun! Spor la treaba!
Urmariti reteta video pentru mai multe detalii:

Dacă ti-a plăcut acest video te rog sa te abonezi la canalul meu de Youtube apasand butonul Aboneaza-te. Multumesc!

Daca v-a placut aceasta reteta, puteti incerca si: 

Tort tiramisu cu crema fara oua

Imprimare
Portii: 8 Timp de pregatire: Preparare termica:
Informații nutriționale 200 calorii 20 grams grăsime
Evaluare 5.0/5
( 2 au votat )

INGREDIENTE

Ingrediente crema de mascarpone:

Mascarpone 500 g
Smantana lichida naturala neindulciata 250 ml
Pasta de vanilie sau esenta de vanilie o lingurita
Zahar pudra 140 g

 

Ingrediente tiramisu tava 20 cm:

Biscuiti Savoiardi 45 de bucati
Cafea mai tare 4 cesti
Cacao 10 g

 

Pentru decor: zmeura, afine si frunze de melissa

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput preparam o cafea la ibric mai tare si o lasam sa se raceasca.
Urmatorul pas este sa preparam crema de mascarpone. Punem smantana lichida intr-un vas si o amestecam cu mixerul pana cand capata o consistenta cremoasa si spumoasa. Nu o amestecati prea mult deoarece se va taia si se va separa.
Intr-un alt vas punem mascarpone si zaharul pudra si amestecam cu mixerul pentru aproximativ 1 minut pentru a se topi complet zaharul.


Adaugam si esenta de vanilie si amestecam pentru cateva secunde pentr a omogeniza totul.
Adaugam peste mascarpone 2 linguri din smantana batuta si amestecam cu o spatula usor cu miscari de sus in jos. Apoi adaugam smantana ramasa si amestecam pentru  a obtine o compozitie omogena.
Acum putem trece la asamblarea tortului nostru. Punem un cerc reglabil cu diametrul de 20 cm intr-un platou rotund. Taiem unul din capetele fiecarui piscot pe care le vom aranja pe toata marginea cercului reglabil.

Aranjam piscoturile taiate pe marginea cercului reglabil. Punem un strat de piscoturi si pe fundul platoului, numai ca pe acestea le insiropam rapid in cafea pentru a nu se inmuia prea mult.
Adaugam o treime din crema de mascarpone preparata peste piscoturi si o intindem uniform pe toata suprafata acestora.

Presaram un strat generos de cacao peste crema. Urmeaza un nou un strat de piscoturi insiropate in cafea, un alt strat de crema si cacao.  Procedam la fel si la stratul 3 dar din crema ramasa vom opri doua linguri de crema pentru decor.
Trebuie sa obtineti 3 straturi de crema si 3 de piscoturi.

Urmeaza sa decoram tortul. Punem crema ramasa intr-un pos si decoram cu rozete toata marginea tortului.
Apoi decoram cu cateva fructe de padure si frunze de melissa in partea centrala a tortului.  Insa voi il puteti decora cum va place voua mai mult.
Introducem tortul la frigider pentru cateva ore pentru a se intrepatrunde aromele si pentru a permite piscoturilor sa se insiropeze mai bine.
Dupa de cel scoatem din frigider inalturam cercul reglabil si il decoram cu o fasie din materil textil. Chiar daca nu folositi o astfel de fasie tortul va ramane in forma preparata fara probleme, va garantez.
Si deliciosul nostru tort tiramisu cu crema fara oua este gata pentru a fi savurat alaturi de cei dragi voua, nu inainte de a taia si inlatura snurul, bineinteles! Pofta buna!

Ai făcut această rețetă?
Daca ti-a placut aceasta reteta etichetează-mă pe Instagram la @Bucataria Ramonei

Daca ti-a placut aceasta reteta

Lasa un comentariu

Nu poti copia text sau imagini!