Salata capricciosa

MOD DE PREPARARE

Se spala si se curata telina si morcovii. Se taie morcovii si telina Julien. Se pun intr-un castron, se adauga otetul si sarea si se amesteca bine.

Se taie fasii subtiri branza si prosciutto cotto. Acestea se adauga peste morcovi si telina. Se adauga peste iaurt 1-2 linguri maioneza si mustarul si se amesteca bine.

Se scurg legumele de otet si apa pe care, eventual, au lasat-o. Se adauga amestecul de iaurt, maioneza si mustar si se amesteca bine. Se lasa la frigider pentru 1 ora. Salata capricciosa se serveste rece si poate insoti preparate pe baza de carne.