Biscuiti crapati cu portocale

MOD DE PREPARARE

Punem intr-un vas faina, amidonul, praful de copt, zaharul, coaja de la o portocala si untul taiat cubulete. Amestecam toate ingredientele cu degetele pentru a incorpora untul in celelalte ingrediente, pentru a obtine un amestecam usor nisipos. Adaugam oul si sucul de portocale si amestecam bine toate ingredientele pentru obtine un aluat omogen.

Invelim aluatul intr-o folie de plastic si il lasam la frigider pentru 1-2 ore.
Dupa 2 ore scoatem aluatul din frigider, inalaturam folia si il punem pe o farfuie, apoi taiem bucati de aproximativ 20 g si formam bilute pe care le punem intr-o farfurie cu zahar pudra.

Cand se aduna destul de multe bilute in farfuria cu zahar pudra, le trecem pe fiecare bine de tot prin zaharul pudra si le punem in tava aragazului, in care am pus hartie de copt. Procedam in acelasi mod pana cand compleatam tava cu biscuiti. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 °C pentru 12 minute sau pana cand, biscuiti s-au rumenit usor pe fund. Cat timp biscuiti stau la cuptor introducem aluatulramas din nou in frigider acoperit cu folie, pentru a nu se inmuia prea tare. Cand biscuiti s-au copt scoatem aluatul din frigider si formam din nou biscuiti. Mie mi-au iesit aproape doua tavi. Si biscuiti crapati cu portocale, fragezi si aromati sunt gata pentru a fi savurati alaturi de cei dragi pofta buna!