Tarta cu caise

de Ramona-Maria Dascalu

Tarta cu caise este un desert delicios si rapid de preparat, care va va impresiona prin textura frageda si aroma sa.

Avem nevoie de un aluat fraged, pe care il vom prepara din foarte putine ingrediente simple si economice. Il vom aromatiza cu coaja de lamaie, care va recomand sa fie netratata. Ca umplutura am optat caise pe care le-am  preparat termic cu putin zahar si zeama de lamaie. Zeama de lamaie mentine culoarea caiselor si le de o aroma placuta. La final am decorat tarta cu fasi din aluat, pentru ca tarta noastra sa fie si aspectuoasa, nu doar gustoasa.

Deci, daca va doriti o tarta delicioase, cu aluat fraged, aromata si simplu de preparat tarata cu caise este perfecta.

Va las sa cititi reteta de mai jos, sa o preparati pentru a va convinge singuri de cele spuse de mine. Spor la treaba!

Daca v-a placut aceasta reteta, puteti incerca si:

Tarta cu caise

Vot 5.0/5
( 2 voturi )
Portii: 6 Timp preparare: Timp preparare termica:

INGREDIENTE

Ingrediente aluat fraged:

Galbenusuri 3
Faina 250 g
Unt rece 125 g
Zahar pudra 100 g
Sare un varf de lingurita
Lamaie coaja rasa de la un fruct

 

Pentru umplutura:

Caise nu foarte coapte 550 g fara samburi
Zeama de la o jumatate de lamaie
Zahar 100 g

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput prepararam aluatul fraged, iar pentru acesta punem intr-un vas faina. Adaugam untul taiat cubulete, zaharul, coaja rasa de lamaie, un praf de sare si galbenusurile de ou. Framantam energic toate ingredientele pentru a obtine un aluat omogen. Aluatul astfel obtinut il invelim intr-o folie de plastic si il introducem la frigider pentru 30-45 minute.
Intre timp preparam umplutura pentru tarta. Spalam caisele, le scoatem samburi si le tale feliute mai groase. Le punem intr-o tigaie antiaderenta si adaugam zaharul si zeama de lamaie.


Le lasam la foc mic amestecand din cand in cand  pana se mai reduce din lichid si caisele se inmoaie putin. Totul ar trebui sa dureze cam 10 minute. Apoi oprim aragazul si le lasam sa se raceasca.
Dupa cele 30-40 minute scoatem aluatul de la frigider si il intindem. Il punem in tava de tarta cu diametru de 25 cm unsa cu unt si tapetata cu faina.  Inalturam aluatul in exces de pe marginile tavi. Intepam cu o furculita aluatul din tava iar peste el punem caisele si le intindem uniform. Aluatul ramas il framantan din nou, il intindem si il taiem fasi sau il decupam cu ajutorul unei forme. Eu am ales sa o decorez in varianta clasica cu fasi din alutul ramas. Dar voi o puteti decora cum va place voua mai mult. Aranjam fasiile de aluat pe suprafata tartei. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 175°C pentru 35 minute sau pana cand s-a rumenit frumos.

Cand tarta cu caise s-a copt o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca. Dupa ce s-a racit o putem presara cu putin zahar pudra si o taiem felii pentru a o savura alaturi de cei dragi noua! Pofta buna!

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!