Chec marmorat

MOD DE PREPARARE

Separam albusurile de galbenusuri si le punem in vase separate.
Amestecam cu mixerul albusurile cu un praf de sare pana capata o consistenta omogena si spumoasa .
Amestecam galbenusurile cu zahar cu mixerul pana capata consistenta cremoasa si o culoare galben deschis.

Adaugam peste galbenusuri uleiul si esenta de vanilie si amestecam bine.
Adaugam albusurile peste galbenusuri si le amestecam usor cu o spatula cu miscari de sus in jos.

Adaugam faina in doua reprize si amestecam usor cu spatulacu miscari jos in sus .  Adaugam si praful de copt si il amestecam.
Punem cacao intr-un vas si adaugam cateva linguri de apa pentru a obtine o compozitie cremoasa si omogena.

Impatim compozitia de chec in doua vase in mod egal. Intr-unul din vase adaugam compozitia de apa si cacao si o omogenizam.
Punem hartie de copt intr-o tava cu dimensiunea 30x12 cm. Punem in tava un polonic din compozitia alba, apoi peste un polonic din compozitia cu cacao. Facem acest procedeu pana terminam ambele compozitii.

Introducem checul in cuptorul preincalzit la 180° C si il tinem  30-35 de minute sau pana cand capata o culoare aurie. Pentru a verifica daca este copt checul facem testul scobitorii. Il lasam sa se racesca, apoi il scoatem din tava. Il presaram cu zahar pudra. Si checul marmorat este gata pentru a fi savurat. Pofta buna!