Acasă DesertCu ciocolata Salam de biscuiti

Salam de biscuiti

de Ramona-Maria Dascalu

Salam de biscuiti simplu si rapid

Salam de biscuiti este un desert delicios, fara coacere, care se prepara rapid si foarte usor si ne aminteste de copilarie.

In reteta de mai jos o sa prezint cum se face salamul de biscuiti in familia mea. Dar, reteta variaza ca ingrediente de la o familie la alta. Asa ca puteti inlocui nucile cu migdale, sau stafidele cu merisoare sau caise uscate. Deci, il puteti personaliza dupa gusturile voastre.

Eu am folosit biscuiti Petit Beurre care sunt mai dulci si aromati, dar daca folositi alt tip de biscuiti mai putin dulci, puteti mari cantitatea de zahar. Iar daca sunt mai dulci biscuiti folositi puteti reduce cantitatea de zahar.

Asa ca puteti micsora sau mari cantitatea de zahr in functie de gusturile voastre. Pentru a aromatiza deliciosul nostru salam de biscuiti am folosit rom pentru ca are o aroma mai delicata si placuta decat esenta de rom. dar puteti folosi si esenta de rom , o sa iasa la fel de gustos!

Urmariti reteta video pentru mai multe detalii:

Dacă ti-a plăcut acest video te rog sa te abonezi la canalul meu de Youtube apasand butonul Subscribe. Multumesc!

Asa ca daca va doriti un salam de biscuiti, aromat, cremos, simplu si rapid de preparat atunci aceasta este reteta perfecta. Va las sa cititi reteta sau sa vizionati varinata video pentru a vedea si mai bine pasii preparari. Si sa il preparati pentru a va convinge de cat este de bun. Spor la treaba!

Daca v-a placut aceasta reteta, puteti incerca si:

Salam de biscuiti

Imprimare
Portii: 2 bucati de salam de biscuiti Timp de pregatire: Preparare termica:
Informații nutriționale 200 calorii 20 grams grăsime
Evaluare 5.0/5
( 1 au votat )

INGREDIENTE

Biscuiti simpli tip Petit Beurre 500 g
Unt 100 g
Zahar 100 g
Cacao 50 g
Nuci maruntite 100 g
Stafide 100 g
Rom esenta dupa gust
Lapte 450 ml
Zahar pudra

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput punem apa peste stafide cat sa fie complet acoperite pentru a le hidrata.
Apoi ne apucam sa preparam siropul. Punem lapte la foc mic, apoi adaugam zaharul.


Adaugam si untul taiat cubulete.
Amestecam cu o lingura din cand in cand pana cand se topeste zaharul si untul. Dupa ce s-au topit luam vasul de pe foc si adaugam si cacao pudra, apoi amestecam cu telul pentru a obtine un sirop omogen. Lasam siropul sa se mai raceasca.

Intre timp maruntim biscuitii. Luam o punga cat mai groasa si punem o parte din biscuiti in ea. O inchidem la gura. Eu am folosit o punga cu zip si mi-a fost mai usor sa o inchid.
Cu ajutorul unui facalet maruntim biscuitii, insa nu foarte marunt ci cat sa ne ramana cam jumatate din ei bucati mai mari. Asa se vor vedea frumos bucatile de biscuiti cand vom taia feliute salamul. Punem biscuitii maruntiti intr-un castron mai mare. Procedam in acelasi mod pana cand maruntim toti biscuitii.
Tocam marunt si nucile.
Peste biscuitii maruntiti adaugam stafidele bine scurse de apa.

Apoi adaugam nucile maruntite si romul. Eu am folosit rom bautura pentru ca este mult mai placuta aroma, dar puteti folosi si estenta de rom dupa gust. Adaugam si siropul preparat anterior.
Amestecam totul cu o lingura pentru a obtine o compozitie cat cat mai omogena. O lasam 5 minute pentru a se insiropa mai bine biscuitii.

Punem o folie de plastic pe blatul de lucru si adaugam din loc in loc ca in imagine jumatate din compozitia preparata.  Nivelam compozitia putin, apoi pliem marginile foliei una peste alta, strangem marginile foliei si rulam salamul pentru a-l inchide ca pe o bomboana de Craciun. Procedam in acelasi mod si cu cel de-a doilea salam de biscuiti. Punem salamul de biscuiti pe un platou drept si il bagam la frigider peste noapte.

A doua zi scoatem salamul din frigider, inalturam folia si il presaram cu zahar pudra pe toata suprafata. Il taiem feliute.
Si salamul de biscuiti este gata pentru a fi savurat. Pofta buna!

Ai făcut această rețetă?
Daca ti-a placut aceasta reteta etichetează-mă pe Instagram la @Bucataria Ramonei

Daca ti-a placut aceasta reteta

Lasa un comentariu

Nu poti copia text sau imagini!