Supa crema de cartofi dulci

Supa crema de cartofi dulci este un prim fel aromat, gustos si satios. Acesta poate fi servit alaturi de pancetta sau bacon si crutoane. Acest preparat este foarte simplu si usor de preparat.  Nu avem nevoie decat de cateva ingrediente principale. Acestea sunt cartofi dulci, ceapa verde sau ceapa uscata si apa sau supa. Aceasta supa impresioneaza prin gustul sau usor dulce si aroma. Poate fi servita la o cina lejera sau chiar la pranz alaturi de crutoane aromate de paine. Un alt plus al supei creme este ca se prepara foarte usor si intr-un timp scurt.

Daca v-a placut aceasta reteta de Supa crema de cartofi dulci puteti incerca si:

Supa crema de dovlecei

Supa crema de mazare

Supa crema de cartofi dulci

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 1 votat )

Portii: 4 Timp preparare: 15 minute Timp coacere: 40 minute 40 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Cartofi dulci 1 kg
Apa sau supa de legume 1 litru
Smantana lichida 150 ml
Ceapa verde 3-4 fire
Ulei de masline 2 linguri
Unt 30 g
Boia de ardei dulce ½ lingura
Sare dupa gust

Pentru decor:
Pancetta afumata sau bacon
Boia de ardei dulce
Ulei de masline

INSTRUCŢIUNI

Se curata, se taie rondele ceapa si se pune la foc mic cu untul si uleiul sa se inmoaie. Se curata cartofii si se taie cubulete. Se pun peste ceapa cubuletele de cartofi si supa sau apa si se lasa sa fiarba 20 minute cu capacul pus.

Cand cartofii s-au fiert se paseaza cu un blender vertical. Se adauga sare, boia de ardei dulce si smantana lichida si se amesteca. Se poate adauga supa sau apa daca vi se pare ca supa este prea groasa. Se incalzeste o tigaie si se pun cateva fasii de pancetta sau bacon si se rumenesc pe ambele parti. Se taie fasii.Supa crema de cartofi dulci se serveste cu fasiile de pancetta si cu crutoane. Se poate presara un fir de ulei la suprafata si putina boia de ardei dulce.

Ramona-Maria Dascalu