Risotto cu rosii si mozzarella

de Ramona-Maria Dascalu

Risotto cu rosii si mozzarella este un preparat cu specific italian cremos, aromat si gustos ce se preparat rapid si foarte usor. Avem nevoie de foarte putine ingrediente si anume: orez, rosii proaspete bine coapte, ceapa, mozzarella, parmezan si unt, care dau cremozitate, gust si consistenta. Si combinand toate aceste ingrediente simple si aromate vom obtine un risotto cremos si satios. Iata reteta:

Risotto cu rosii si mozzarella

Vot 5.0/5
( 1 voturi )
Portii: 6 Timp preparare: Timp preparare termica: Nutritie: 200 Calorii 20 Grasime

INGREDIENTE

Rosii proaspete 400 g
Orez tip Carnaroli 400 g
Ceapa una medie
Parmezan ras 60 g
Apa sau supa 1 litru
Mozzarella 250 g
Unt un cubulet
Sare dupa gust

MOD DE PREPARARE

Se spala, se decojesc si se taie cubulete rosiile. Se curata ceapa, se toaca si se pune la calit cu 3 linguri de ulei de masline. Se adauga orezul peste ceapa si se lasa 1-2 minute, timp in care se amesteca. Se adauga rosiile, se amesteca si se lasa aproximativ 5 minute la foc mic.

Risotto-cu-rosii-si-mozzarella-a
Risotto-cu-rosii-si-mozzarella-b
Risotto-cu-rosii-si-mozzarella-c

Se adauga putina apa si se amesteca iar cand s-a redus lichidul se mai adauga astfel incat orezul sa nu se lipeasca de fundul vasului si sa nu se usuce. Se procedeaza in acelasi mod pana cand se adauga toata apa. Cand risotto este gata se opreste aragazul si se adauga untul, parmezanul ras si mozzarella taiata cubulete si se amesteca.
Risotto-cu-rosii-si-mozzarella-d
Risotto-cu-rosii-si-mozzarella-e
Risotto-cu-rosii-si-mozzarella-f

Risotto cu rosii si mozzarella este gata pentru a fi servit.

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!