Prajitura cu cirese si iaurt fara coacere

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput preparam baza prajituri. Punem biscuiti intr-un robot de bucatarie si ii maruntim. Adaugam untul topit peste biscuiti maruntiti si amestecam din nou cu robotul pentru a omogeniza totul.
Ungem cu putin unt o tava cu pereti detasabili cu unt apoi o imbracam cu hartie de copt.
Adaugam biscuiti in tava.

Apoi ii apasam cu o lingura pentru a-i nivela bine. Introducem tava in frigider pentru 30 minute.
Intre timp preparam crema de iaurt. Punem foliile de gelatina la inmuait in apa rece pentru 10 minute.
Intre timp preparam crema de iaurt. Punem smantana lichida rece de la frigider intr-un vas.

Apoi amestecam cu mixerul la viteza mare pana cand obtinem o compozitie spumoasa si aerata.
Aveti grija sa nu amestecati prea mult deoarece se va taia si se va separa. Apoi introducem vasul in frigider.
Punem iaurtul intr-un alt vas si adaugam zaharul pudra. Apoi amestecam cu mixerul pentru aproximativ un minut sau pana cand se topeste zaharul complet.

Adaugam si o lingurita de esenta de vanilie pentru a da aroma cremei. Puteti adauga mai mult sau mai putin infunctie de calitatea esentei folosite.
Scoatem smantana din frigider si adaugam peste iaurt doua linguri din smantana batuta. Amestecam usor cu telul pentru a obtine o compozitie omogena. Apoi adaugam peste iaurt toata smantana batuta si o incorporam usor cu telul.

Transferam intr-o craticioara foile de gelatina impreuna cu 5 linguri de apa.
Punem craticioara pe aragaz la foc mic pentru 10-15 secunde pentru a se incalzi. Avet insa grija sa nu o fierbeti deoarece isi pierde proprietatile de inchegare.
Amestecam in continuu cu o lingura pentru a se topi complet gelatina.
Adaugam gelatina peste crema de iaurt si amestecam rapid cu telulpentru a omogeniza compozitia.
Scoatem tava din frigider si adaugam crema de iaurt peste baza de biscuiti.  O nivelam cu o lingura si o introducem in frigider pentru aproximativ 2-3 ore.

Dupa ce au trecut cele 2 ore ne apucam sa pregatim sosul de cirese. Puteti folosi si visine in loc de cirese daca va doriti sau daca nu aveti cirese.
Pentru inceput punem gelatina la inmuiat in apa rece. Spalam ciresele si le scoatem samburi taindu-le in patru.  Intr-o tigaie punem ciresele si adaugam 5 linguri de zahar.

Adaugam si 2 linguri de zeama de lamaie.  Daca vi se pare ca ciresele nu lasa prea mult lichid puteti adaugati 5 linguri de apa asa cum am procedat si eu.
Le lasam sa fiarba 10 minute sau pana cand ciresele se mai inmoaie.
In tot acest timp vom amesteca din cand in cand cu o lingura.
Oprim aragazul si le lasam sa se racesca putin. Puteti grabii procesul de racire punand craticioara cu sos intr-un vas cu apa rece.

Dupa ce sosul s-a racit ne apucam sa topim gelatina. Punem foliile de gelatina intr-o craticioara impreuna cu 4 linguri de apa.
Punem gelatina la foc mic si amestecam in craticioara pana cand gelatina s-a topit complet.
Punem gelatina peste sosul de cirese preparat si amestecam pentru a omogeniza totul.
Scoatem prajitura din frigider si punem sosul de cirese pe toata suprafata acesteia cu ajutorul unei linguri.
Acoperim prajitura cu un capac sau cu un tocator si o introducem la frigider pentru cel putin 3-4 ore.
Dupa 4 ore scoatem prajitura din frigider. Inlaturam, pereti detasabili si o taiem cubulete.
Si prajitura cu cirese si iaurt fara coacere este gata pentru a fi savurata! Pofta buna!