Sos Bechamel cu parmezan

Acest sos Bechamel cu parmezan se foloseste la mai multe preparate precum lasagne sau soufle. De asemenea, acesta poate da un plus de aroma carnii si pestelui. Fiind foarte versatil, sosul Bechamel poate fi modificat in functie de preparatul la care urmeaza sa fie utilizat. Spre exemplu daca doriti sa il folositi la crochete trebuie sa fie mai consistent. Daca va acompania carne, peste sau legume, trebuie sa fie mai putin consistent.

Daca v-a placut aceasta reteta de Sos Bechamel cu parmezan puteti incerca si:

Lasagna cu pesto alla genovese

Lasagna cu dovleac si ciuperci

Sosul Bechamel cu parmezan

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 1 votat )

Portii: Circa 1000 g Timp coacere: 30 minute 30 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Lapte 800 ml

Faina 75 g

Unt 75 g

Parmezan 75 g

Nucsoara dupa gust

Sare dupa gust

INSTRUCŢIUNI

Pentru prepararea sosului bechamel cu se pune, pentru inceput, untul intr-o cratita la foc mic.
Cand acesta s-a topit se adauga, amestecand cu un tel, putin cate putin faina.
Dupa ce a fost pusa faina, se adauga si laptele putin cate putin, amestecand in continuare cu telul.

Cand laptele a inceput sa fiarba se adauga parmezanul ras. Se adauga nucsoara macinata si sare.
Se adauga nucsoara macinata si sare dupa gust. Se lasa sa fiarba pana se ingroasa usor.

In acest moment sosul Bechamel cu parmezan este gata pentru a fi folosit.

Ramona-Maria Dascalu