Acasă Aperitiv Drob din ficat de pui

Drob din ficat de pui

de Ramona-Maria Dascalu

Drobul este un preparat traditional romanesc gustos si satios ce se prepara pentru masa de Paste.

In reteta aceasta vreau sa va inspir cu cel mai gustos drob din ficat de pui, o alternativa perfecta la cel de miel. Asa ca o sa va prezint in continuare reteta de drob care se prepara pentru masa de Paste in familia mea.

Pentru acesta avem nevoie de ficat de pui, ceapa verde, usturoi verde, patrunjel verde, leustean verde, oua, sare si piper dupa gust. Pentru a obtine un drob mai putin consistent, dar la fel de gustos, vom adauga si putin orez fiert. Dar, acesta este optional, daca nu va place il puteti omite. Daca nu gasiti usturoi verde puteto folosi usturoi uscat cativa catei. Iar daca nu gasiti leustean verde puteti folosi leustean uscat sau il puteti omite.

Pentru a obtine un preparat aspectuos nu doar gustos, eu pun si oua fierte in mijlocul acestuia. Dar, daca nu va plac ouale fierte, puteti sa nu le puneti.

Deci, daca va doriti un drob din ficat de pui, gustos, aromat si care nu se sfarama cand il taiati feliute, atunci aceasta este reteta perfecta!

Hai sa vedem cum se prepara varianta mea de drob din ficat de pui!
Urmariti reteta video pentru mai multe detalii:

Dacă ti-a plăcut acest video te rog sa te abonezi la canalul meu de Youtube apasand butonul Aboneaza-te. Multumesc!

Daca ti-a placut aceasta reteta, poti incerca si:

Drob din ficat de pui

Imprimare
Portii: 8 Timp de pregatire: Preparare termica:
Informații nutriționale 200 calorii 20 grams grăsime
Evaluare 5.0/5
( 2 au votat )

INGREDIENTE

Ficat de pui 700 g
Ceapa verde 1 legatura
Oua 7
Usturoi verde 1 legatura sau cativa catei de usturoi uscat
Orez 1 ceasca
Leustean verde o legatura
Patrunjel verde o legatura
Sare
Piper

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput spalam si curatm bine ficatei de pui. Apoi ii punem la fiert intr-un vas in care am pus apa rece. O alta varianta de a prepara ficatei de pui, este sa ii prajim in putin ulei, pentru a se rumeni usor pe toate partile. Eu prefer prima varianta pentru ca asa drobul este mai usor caloric si iese la fel de gustos.
Punem si orezul la fiert in apa rece. Adaugam o parte de orez si 3 parti de apa. Punem si 4 oua la fiert in apa rece.


Dupa ce am fiert ficatei de pui ii punem intr-un robot de bucataie impreuna cu graunti de usturoi si ii maruntim. Daca folositi usuroi verde il taiati rondele cu un cutit. Eu am ales sa ii toc ficatul cu robotul pentru ca imi place sa obtin o textura mai fina, dar puteti sa il tocati marunt si cu un cutit daca va doriti o textura mai putin fina.
Punem ficatei tocati intr-un castron. Apoi tocam ceapa verde rondele si o adaugam peste ficat. Tocam marunt patrunjelul si il adaugam si pe el peste ficat. Daca aveti leustean verde il puteti adauga si pe el tocat marunt. Adaugam sare si piper dupa gust.

Adaugam si orezul fiert. Eu adaug orez fiert in drob pentru ca asa acesta iese mai aerat si nu mai este atat de caloric si de consistent.
Adaugam ouale crude in compozitia preparata. Curatam de coaja ouale fierte.
Punem jumatate din compozitia preparata intr-o tava de cozonac in care am pus hartie de copt.

Uniformizam compozitia si adaugam ouale fierte intregi din loc in loc.
Adaugam compozitia ramasa in tava si o nivelam. Adaugam un ou batut pe toata suprafata drobului.
Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 ° C pentru 35 de minute sau pana cand drobul s-a rumenit la suprafata. Cand drobul s-a rumenit il scoatem din cuptor si il lasam sa se raceasca. Cand s-a racit il punem pe un platou si il taiem feliute.
Si drobul din ficat de pui poate fi consumat simplu sau cu mustar ca aperitiv. Pofta buna!

Ai făcut această rețetă?
Daca ti-a placut aceasta reteta etichetează-mă pe Instagram la @Bucataria Ramonei

Daca ti-a placut aceasta reteta

Lasa un comentariu

Nu poti copia text sau imagini!