Lichior de afine

Lichior de afine este o bautura facuta in casa cu gust delicat oferit de afinele negre. Poate fi servit ca desert sau la desert, in orice anotimp. Avem nevoie de afine bine coapte, dulci si aromate, de alcool de 96 °,zahar si apa. Cu alte cuvinte de foarte putine ingrediente pentru a obtine un lichior de casa, natural  si cu o aroma inconfundabila. Poate fi servit cu cateva cuburi de gheata alaturi de un desert sau ca digestiv. Poate fi folosit si la prepararea deserturilor. Dar, mai bine va las sa citi reteta, sa il preparati pentru a va convinge singuri de cele spuse de mine.

Deci, daca va doriti o bautura facuta in casa aromata si usor de preparat, lichiorul de afine (afinata) este perfect.. Spor la treaba!

Daca v-a placut aceasta reteta de Lichior de afine, puteti incerca si: 

Lichior de zmeura

Lichior de menta

Lichior de afine

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 1 votat )

Timp preparare: 10 minute Timp coacere: 30 minute 30 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Alcool de 96° 300 ml

Afine 250 g

Zahar 200 g

Apa 300 ml

INSTRUCŢIUNI

Se spala afinele, se lasa sa se scurga de apa si se sterg. Se pun intr-un recipient cu inchidere ermetica si se acopera cu alcool. Se lasa la macerat la loc intunecat pentru o luna. In acest timp, mai ales in primele zile, trebuie sa verificati daca afinele sunt acoperite de alcool. Dupa ce a trecut o luna se scot afinele din alcool si se strecoara. Sub nici o forma nu trebuie sa pasati afinele cu blenderul deoarece se vor sfarama samburii care vor da un gust neplacut lichiorului.

Se topesc 200 g zahar in 100 ml apa la foc mic pana la obtinerea unui sirop. In 30 de minute ar trebui sa fie tocmai bun. Se amesteca siropul de zahar cu alcoolul de la macerare filtrat si cu sucul obtinut anterior. Se pastreaza in recipient de sticla inchis ermetic.

Ramona-Maria Dascalu