Chec cu morcovi si portocala

INSTRUCŢIUNI

Maruntim migdalele cu jumatate din cantitate de zahar cu un robot de bucatarie.
Dupa ce am maruntit migdalele le punem intr-un vas. Apoi punem morcovi in robotul de bucatarie curatati si taiati rondele pentru a-i marunti si pe ei pana obtinem un fel de piure.

Intr-un vas adaugam ouale si zaharul ramas si amestecam cu mixerul pana cand compozitia isi dubleaza volumul si devine spumoasa si deschisa la culoare.
Dam pe razatoare o portocala, doar partea portocalie. Adaugam coaja de portocala peste oua si amestecam pentru cateva secunde. Stoarcem portocala si cantarim 50 ml de suc din sucul stors.
Acum este momentul sa adaugam ulei de arahide.

Adaugam si sucul de portocale peste compozitia de oua. Amestecam la viteza medie pentru a le incorpora.
Adaugam si morcovi maruntiti si amestecam la viteza mica tot cu mixerul. Adaugam si faina amestecata cu praful de copt si amestecam cu mixerul la viteza mica.

La final adaugam migdalele maruntite. Amestecam cu mixerul la viteza mica pentru a omogeniza compozitia.
Punem hartie de copt intr-i tava de chec cu dimensiunile de 11x30 cm si adaugam compozitia preparata.
Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 °C pentru 55-60 minute. Faceti testul scobitori deoarece fiecare cuptor este diferit. Cand prajitura s-a copt o scoatem din cuptor si o lasam sa se racesca. Cand checul cu morcovi si portocale s-a racit il scoatem cu grija di tava si inlaturam hartia de copt. Il presaram cu zahar pudra si il putem savura alaturi de cei dragi. Pofta buna!