Bruschette cu rosii, ardei si ceapa

INSTRUCŢIUNI

Sa incepem prepagatirea bruschettelor si, pentru aceasta, vom porni cuptorul si il vom seta la 200°C. Taiem painea felii si o punem la prajit in cuptor intr-o tava in care am pus hartie de copt. Eu am folosit functia grill a cuptorului si le-am pozitionat cat mai aproape de rezistenta. Astfel painea va fi prajita, usor crocanta la suprafata, si moale la interior.

Mare atentie, insa, deoarece painea se va praji foarte repede. Daca doriti, puteti folosi si functia statica, standard, a cuptorului vostru. Dupa cateva minute verificam daca feliile s-au prajit pe o parte apoi le intoarcem si pe partea cealalta.
Spalam ardeiul, il curatam si il taiem cubulete. Spalam rosia si o taiem si pe aceasta cubulete mici.

Curatam ceapa si o taiem marunt, apoi punem intr-un castron toate aceste legume si adaugam busuiocul tocat, sare si ulei de masline si amestecam. In timpul in care vom toca legumele vom fi atenti la paine deoarece nu vrem sa o ardem. Daca aceasta s-a prajit, vom opri cuptorul si vom pastra tava in acesta cu usa deschisa pentru a o mentine calda.

Luam fiecare felie de paine si punem din amestecul de legume preparat, le asezam pe un platou si stropim cu ulei de masline. Bruschettele noastre rapide si gustoase sunt gata pentru a fi consumate.