Salam de biscuiti

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput punem apa peste stafide cat sa fie complet acoperite pentru a le hidrata.
Apoi ne apucam sa preparam siropul. Punem lapte la foc mic, apoi adaugam zaharul.

Adaugam si untul taiat cubulete.
Amestecam cu o lingura din cand in cand pana cand se topeste zaharul si untul. Dupa ce s-au topit luam vasul de pe foc si adaugam si cacao pudra, apoi amestecam cu telul pentru a obtine un sirop omogen. Lasam siropul sa se mai raceasca.

Intre timp maruntim biscuitii. Luam o punga cat mai groasa si punem o parte din biscuiti in ea. O inchidem la gura. Eu am folosit o punga cu zip si mi-a fost mai usor sa o inchid.
Cu ajutorul unui facalet maruntim biscuitii, insa nu foarte marunt ci cat sa ne ramana cam jumatate din ei bucati mai mari. Asa se vor vedea frumos bucatile de biscuiti cand vom taia feliute salamul. Punem biscuitii maruntiti intr-un castron mai mare. Procedam in acelasi mod pana cand maruntim toti biscuitii.
Tocam marunt si nucile.
Peste biscuitii maruntiti adaugam stafidele bine scurse de apa.

Apoi adaugam nucile maruntite si romul. Eu am folosit rom bautura pentru ca este mult mai placuta aroma, dar puteti folosi si estenta de rom dupa gust. Adaugam si siropul preparat anterior.
Amestecam totul cu o lingura pentru a obtine o compozitie cat cat mai omogena. O lasam 5 minute pentru a se insiropa mai bine biscuitii.

Punem o folie de plastic pe blatul de lucru si adaugam din loc in loc ca in imagine jumatate din compozitia preparata.  Nivelam compozitia putin, apoi pliem marginile foliei una peste alta, strangem marginile foliei si rulam salamul pentru a-l inchide ca pe o bomboana de Craciun. Procedam in acelasi mod si cu cel de-a doilea salam de biscuiti. Punem salamul de biscuiti pe un platou drept si il bagam la frigider peste noapte.

A doua zi scoatem salamul din frigider, inalturam folia si il presaram cu zahar pudra pe toata suprafata. Il taiem feliute.
Si salamul de biscuiti este gata pentru a fi savurat. Pofta buna!