Chec cu morcovi mov

INSTRUCŢIUNI

Maruntim migdalele cu un robot de bucatarie.
Dupa ce am maruntit migdalele le punem intr-un vas. Apoi punem morcovi curatati si taiati rondele si uleiul de arahide in robotul de bucatarie.

Ii maruntim pana obtinem un fel de piure.
Intr-un vas adaugam ouale si zaharul si amestecam cu mixerul pana cand compozitia isi dubleaza volumul si devine spumoasa si deschisa la culoare.
Dam pe razatoare o portocala, doar partea portocalie. Adaugam coaja de portocala peste oua si amestecam pentru cateva secunde.

Stoarcem portocala si cantarim 50 ml de suc din sucul stors.
Adaugam si sucul de portocale peste compozitia de oua. Amestecam la viteza medie pentru a le incorpora.
Adaugam si morcovi maruntiti si amestecam la viteza mica tot cu mixerul.

Adaugam si faina amestecata cu praful de copt si amestecam cu mixerul la viteza mica.
La final adaugam migdalele maruntite. Amestecam cu mixerul la viteza mica pentru a omogeniza compozitia.
Punem hartie de copt intr-i tava de chec cu dimensiunile de 11x30 cm si adaugam compozitia preparata.

Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 °C pentru 55-60 minute. Faceti testul scobitori deoarece fiecare cuptor este diferit. Cand prajitura s-a copt o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca. Cand checul cu morcovi s-a racit il scoatem cu grija din tava si inlaturam hartia de copt.
Il putem presara cu zahar pudra sau putem prepara o glazura de lamaie asa cum am procedat eu.
Daca ati optat pentru glazura de lamaie ne apucam sa o preparam. Pentru aceasta punem intr-un vas zaharul pudra si adaugam cate o lingura de zeama de lamaie si amestecam cu lingura. Adaugam iar zeama de lamaie cate o lingura pana cand obtinem o consistenta cremoasa nu prea lichida, ci cremoasa. daca v-a iesit prea lichida mai adaugati zahar pudra pana cand obtineti consistenta dorita. daca este prea consistenta mai adaugati zeama de lamaie.  Mai multe imagini gasiti aici. Punem glazura pe suprafata checului si o intindem uniform, apoi il putem decora cu afine proaspete. Si chec-ul cu morcovi mov si glazura de lamaie este gata pentru a fi savurat alaturi de cei dragi. Pofta buna!