Tarta cu branza si gem

INSTRUCŢIUNI

Punem intr-un vas 1 ou intreg si un galbenus, uleiul si zaharul .

Adaugam si coaja de la o portocala bio si un varf lingurita de sare, apoi amestecam cu un tel.

Adaugam praful de copt si o treime din faina si amestecam cu telul. Adaugam din nou o treime din faina dar de adta aceasta amestecam cu o lingura. Mai adaugati din faina ramasa putin cate putin, pana cand obtineti un aluat omogen de care nu vi se mai lipesc degetele.
Si aluatul fraged fara unt este gata pentru a fi folosit.

Punem intr-un vas branza ricotta si adaugam doua linguri rase de zahar pudra si esenta de vanilie dupa gust. Daca vreti sa fie mai dulce puteti adauga mai mult zahar, dar mie imi plac deserturile mai putin dulci.

Ungem cu ulei si presaram cu faina o tava pentru tarta cu diametrul de 25 cm. Intindem aluatul preparat pe un blat presarat cu faina, il rulam pe facalet si il punem in tava. Indepratam aluatul in exces cu   facaletul sau cu un cutit. Intepam aluatul din tava cu o furculita din loc in loc.

Peste aluat punem ricotta si o intindem uniform. Adaugam si gemul de caise si il intindem si pe el uniform peste ricotta.
Aluatul ramas il framantan din nou, il intindem si il taiem fasi cu care vom decora suprafata tartei. Daca vreti un model mai simplu puteti taia aluatul cu diverse forme de floare sau inimioare sau ce forme aveti voi. Aranjam fasiile de aluat pe suprafata tartei. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 35-40 de minute sau pana cand s-a rumenit frumos.
Dupa cele  35 de minute scoatem tarta din cuptor si o lasam sa se raceasca. Cand s-a racit o putem presara cu putin zahar pudra si o putem savura alaturi de cei dragi! Pofta buna!