Prajitura cu mere si fructe uscate

INSTRUCŢIUNI

Intr-un vas punem ouale si zaharul apoi amestecam cu mixerul pana cand compozitia isi dubleaza volumul, devine spumoasa, aerata si deschis la culoare.
Adaugam si uleiul de floarea soarelui  si il incorporam si pe el la viteza mica.
Adaugam jumatate din faina cu praf de copt si o amestecam de data aceasta cu o spatula cu miscari usoare de sus in jos.

Adaugam si jumatate din cantitatea de iaurt si il incorporam si pe el cu miscari de sus in jos. Adaugam faina ramasa si o in corporam usor in compozitie. La final adaugam iaurtul ramas si o lingura de scortisoara si amestecam usor cu miscari de sus in jos.
Curatam 2 mere de coaja si de seminte. Unul il taiem cuburi, iar pe celalalt il taiem feliute. Punem migdalele maruntite, stafidele si marul cubulete in compozitia preparata si amestecam cu spatula.

Intr-o tava de 24 cm diametru punem hartie de copt si adaugam compozitia preparata. Nivelam compozitia turnata in tava, apoi aranjam feliile de mere pe suprafata prajituri. Presaram si cateva migdale tocate. Eu am adaugat si stafide la suprafata prajituri, dar se rumenesc prea tare in timpul coacerii, asa ca va sfatuiesc sa nu le mai adaugati.
Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 45 de minute. Faceti testul scobitori deoarece fiecare cuptor coace diferit. Dupa ce prajitura s-a copt o scoatem din cuptor si o lasam sa se racesca. Dupa ce prajitura s-a racit o scoatem cu grija din tava, inalturam hartia de copt si o punem pe un platou. O prasaram cu zahar pudra si o putem savura alaturi de un ceai cald sau o  cafea buna! Pofta buna!