Acasă DesertCu fructe Prajitura cu mere si dovleac

Prajitura cu mere si dovleac

de Ramona-Maria Dascalu

Prajitura cu mere si dovleac este un desert aromat si pufos, cu parfum de toamna.

Este un desert rapid de preparat si cu ingrediente simple, pe care le gasim usor in magazine si chiar in casele noastre. Eu am folosit ulei de arahide, dar puteti folosi si alt tip de ulei. Puteti folosi ulei de floarea soarelui sau porumb. Daca optati pentru cel de masline pentru ca acesta are o aroma prea puternica.

Acest delicios desert este potrivit pentru momentele in care aveti prea mult dovleac si nu stiti ce sa faceti cu el. Eu am ales sa aromatizez prajitura cu scortisoara. Voi puteti opta si pentru coaja de portocala netratata. Va iesi la fel de buna si aromata. Pentru a completa paleta de gusturi am adaugat mere golden, care se potrivesc perfect cu aroma dovleacului. Eu folosesc mai mereu mere golden la prajituri, pentru ca preparate termic acestea se inmoaie si devin tare bune. Spre deosebire de alte soiuri care raman tari si dupa coacere.

Deci, daca va doriti un desert de sezon cu dovleac si mere, delicios si rapid de preparat, ati gasit prajitura potrivita!

Daca v-a placut aceasta reteta de prajitura cu mere si dovleac puteti incerca si:

Prajitura cu mere si dovleac

Prajitura cu mere si dovleac

Imprimare
Portii: 15/ Tava 25x33 Timp de pregatire: Preparare termica:
Informații nutriționale 200 calorii 20 grams grăsime
Evaluare 5.0/5
( 1 au votat )

INGREDIENTE

Dovleac crud fara coaja 375 g
Faina tip 00 270 g
Zahar 250 g
Ulei de floarea soarelui sau de arahide 150 ml
Migdale 75 g
Oua 3
Praf de copt 12 g
Bicarbonat o jumatate de lingurita
Scortisoara o lingurita rasa
Sare un varf de lingurita
Mere golden medii  2

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput curatam dovleacul de coaja si seminte si il taiem felii subtiri, apoi il punem pe o farfurie pe care o acoperim cu capac de plastic sau puteti pune dovleacul intr-o punga de plastic. Introducem dovleacul in cuptorul cu microunde la puterea maxima pentru 11-12 minute sau pana cand dovleacul s-a inmuiat. Puteti insa daca nu dispuneti de un cuptor cu microunde sa il coaceti in cuptorul normal nu inainte de a invelii dovleacul in staniol pentru a ramane moale si umed, altfel se va usca. Intr-un robot de bucatarie punem migdalele pentru a le macina cat mai fin. Golim apoi migdalele si in acelasi robot punem si dovleacul pe care trebuie sa il pasam pentru a obtine un piure. Adaugam si uleiul peste piure in robot pentru a- pasa mai usor si rapid.

Intr-un castron punem toate ingredientele uscate adica: faina, zaharul, migdalele, praful de copt, bicarbonatul, scortisoara si un varf cutit de sare.

In alt vas amestecam ingredientele lichide adica: uleiul si piureul de dovleac rece, ouale si amestecam cu un tel sau cu mixerul pentru nici un minut. Punem ingredientele lichide peste cele uscate si amestecam cu mixerul pentru a omogeniza bine compozitia. Curatam de coaja si de cotor 2 mere. Un mar il taiem feliute, iar pe al doilea il taiem 3 sferturi cuburi si un sfert feliute. Facem asta deoarece este posibil sa mai avem nevoie de feliute de mere pentru decor. Adaugam cuburile de mere in compozitia preparata si le amestecam cu o spatula.

Punem hartie de copt intr-o tava cu diamensiunile de 25x33 cm si turnam compozitia preparata. Decoram prajitura cu feliile de mere taiate. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 175°C pentru 40 de minute, sau pana cand  prajitura s-a copt. Faceti testul scobitorii deoarece fiecare cuptor coace diferit.

Cand prajitura cu mere si dovleac s-a copt o lasam sa se raceasca. Cand s-a racit o scoatem din tava si o taiem cuburi. O presaram cu zahar pudra si o putem savura alaturi de cei dragi. Pofta buna!

Ai făcut această rețetă?
Daca ti-a placut aceasta reteta etichetează-mă pe Instagram la @Bucataria Ramonei

Daca ti-a placut aceasta reteta

Lasa un comentariu

Nu poti copia text sau imagini!