Pogaci cu jumari

Pogaci cu jumari este o reteta ce apartine bucatariei romanesti. Se prepara de obicei iarna cu jumari proaspete. Aperitivul astfel obtinul este crocant la exterior si pufos in interior. Este numai bun de servit la masa de Craciun. Contine foarte putine ingrediente si pot fi decorate cu diverse seminte. Putem folosi mac, susan, chimen sau seminte de in sau chiar cascaval razuit. Pogacile cresc foarte mult in timpul coacerii de aceea devin pufoase si seamana cu niste saleuri. Mai jos gasiti reteta si imagini care sa va fie de ajutor in timpul prepararii.

Daca v-a placut aceasta reteta de Pogaci cu jumari puteti incerca si:

Saratele cu seminte

Tarta sarata cu rosii si masline

Pogaci cu jumari

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 1 votat )

Portii: 25 Timp preparare: 40 minute Timp coacere: 15 minute 15 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Faina 550 g

Jumari 300 g

Oua de gaina 2 medii

Drojdie 30 g

Laptele 150 ml

Piper dupa gust

Sare dupa gust

Cascaval dupa bunul plac

Mac dupa bunul plac

Susan dupa bunul plac

Chimen dupa bunul plac

INSTRUCŢIUNI

Se pune faina intr-un castron iar in mijloc acesteia se toarna laptele in care s-a inmuiat drojdia. Se adauga ouale, piper, sare si jumarile de porc date prin masina de tocat. Se framanta totul bine si se lasa sa se odihneasca aluatul la temperatura camerei, acoperit cu un prosop. Dupa ce au crescut, se intinde o foaie, se impatureste in patru si se lasa 10-15 minute pe o planseta de lucru sa se odihneasca.

Aceasta operatie se repeta de 3 ori, dupa care se intinde o foaie de 1,5 cm grosime si cu ajutorul unei forme se decupeaza rondele care se cresteaza deasupra cu un cutit. Acestea se asaza intr-o tava si se lasa la cald.
Dupa ce au mai crescut se ung cu ou batut si se coc la 180° C pentru circa 15 minute sau pana se rumenesc usor la suprafata.

Se pot servi cu vin sau bere.

Ramona-Maria Dascalu