Mini Pavlova este varianta redusa a Pavlovei, un desert de origine australiana. Sursa de inspiratie este balerina rusa Anna Pavlova Matveyevna in urma turneului din 1926 in Australia. Nu se stie exact cine este inventatorul acestui desert. In cartea autobiografica a balerinei se spune ca ar fi fost creata de un bucatar-sef al unui hotel din Wellington, Noua Zeelanda. In reteta de mai jos am preparat acest desert clasic in varinata mini obtinand 4 pavlove mai mici. La fel ca in reteta originala si acestea sunt delicioase si pufoase. Baza prajiturii este alcatuita din bezea, urmata de un strat fin de smantana decorata cu capsuni, kiwi si clementine proaspete. Acest desert este crocant la exterior si moale in interior, cu o usoara aroma de vanilie. De asemenea, smantana si fructele proaspete se imbina perfect cu textura prajituri.
Daca v-a placut aceasta reteta de puteti incerca si: