Chiftelute din carne de porc cu sos de ceapa si rosii

INSTRUCŢIUNI

Se pun intr-un vas 2 rosii taiate bucatele, o jumatate de ceapa taiata bucati, o lingura de capere scurse de zeama lor si spalate cu apa si patrunjelul si se maruntesc cu ajutorul unui blender. Se maruntesc 2 felii de paine cu ajutorul unui robot de bucatarie sau cu masina de tocat carne.

Se pune intr-un vas carnea tocata, amestecul de legume preparat mai sus si painea maruntita. Se adauga oul, sarea si piperul peste carne si se amesteca bine pentru a se omogeniza compozitia. Se formeaza chiftelutele si se trec prin putina faina. Se pun intr-o tigaie incinsa in care a fost pus putin ulei si se prajesc pe ambele parti pentru a deveni usor rumene.

Se taie ceapa fasii subtiri iar rosiile in 4. Se caleste ceapa in putin ulei pentru a se inmuia. Se adauga rosiile, chiftelutele prajite si un pahar de apa. Se acopera tigaia cu un capac si se lasa la foc mic timp de 20 minute, amestecand din cand in cand.

In ultimele minute se inlatura capacul pentru a se mai evopora din lichid. Chiftelutele cu sos de ceapa si rosii se servesc calde.