Salata de avocado cu cartofi si sos de iaurt

MOD DE PREPARARE

Se pun la fiert cartofii in apa cu sare, iar dupa ce s-au fiert se racesc, se curata de coaja si se taie cuburi. Se pregateste sosul de iaurt punand intr-un vas iaurtul, uleiul de masline, zeama de lamaie, patrunjelul tocat, sare si piper. Se amesteca bine toate ingredientele. Se taie avocado pe jumatate, se inlatura samburele si coaja si se taie cuburi. Se pun intr-un vas carofii, avocado si maslinele. Se adauga sosul de iaurt peste salata si se amesteca.

Salata cu avocado, cartofi si sos de iaurt se serveste imediat.