Chec cu capsuni si iaurt

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput punem ouale si zaharul intr-un vas si le amestecam cu mixerul pana cand compozitia devine spumoasa, aerata si si-a dublat volumul. Adaugam uleiul  putin cate putin si amestecam cu mixerul la viteza mica pentru cateva secunde. Adaugam si iaurtul si il incorporam si pe tot la viteza mica, cu mixerul.

Adaugam coaja de lamaie si amestecam cu mixerul. Adaugam faina amestecata cu amidonul si praful de copt in 3 reprize amestecand cu mixerul dupa fiecare repriza. Adugam mai mult de jumatate din cubuletele de capsuni in compozitie si le amestecam cu o lingura sau cu o spatula. Adaugam compozitia preparata intr-o tava cu dimensiunile de 11x30 cm in care am pus inainte hartie de copt.

Punem cubuletele de capsuni ramase pe toata suprafata chec-ului. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 °C pentru 40-45 minute. Faceti testul scobitori deoarece fiecare cuptor este diferit. Cand prajitura s-a copt o scoatem din cuptor si o lasam sa se racesca. Cand s-a racit o scoate cu grija di tava si inlaturam hartia de copt. Il putem presara cu zahar pudra sau putem prepara o glazura de lamaie asa cum am procedat eu. Daca ati optat pentru glazura de lamaie ne apucam sa o preparam. Pentru aceasta punem intr-un vas zaharul pudra si adaugam cate o lingura de zeama de lamaie si amestecam cu lingura. Adaugam iar zeama de lamaie cate o lingura pana cand obtinem o consistenta cremoasanu pre lichida, ci cremoasa. Mai multe imagini gasiti aici  Punem glazura pe suprafata prajiturii si o intindem uniform, apoi putem decora chec-ul cu cateva jumatati de capsuni si frunze de menta. Si chec-ul cu capsuni si iaurt este gata pentru a fi savurat alaturi de cei dragi. Pofta buna!