Tort tiramisu cu crema fara oua

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput preparam o cafea la ibric mai tare si o lasam sa se raceasca.
Urmatorul pas este sa preparam crema de mascarpone. Punem smantana lichida intr-un vas si o amestecam cu mixerul pana cand capata o consistenta cremoasa si spumoasa. Nu o amestecati prea mult deoarece se va taia si se va separa.
Intr-un alt vas punem mascarpone si zaharul pudra si amestecam cu mixerul pentru aproximativ 1 minut pentru a se topi complet zaharul.

Adaugam si esenta de vanilie si amestecam pentru cateva secunde pentr a omogeniza totul.
Adaugam peste mascarpone 2 linguri din smantana batuta si amestecam cu o spatula usor cu miscari de sus in jos. Apoi adaugam smantana ramasa si amestecam pentru  a obtine o compozitie omogena.
Acum putem trece la asamblarea tortului nostru. Punem un cerc reglabil cu diametrul de 20 cm intr-un platou rotund. Taiem unul din capetele fiecarui piscot pe care le vom aranja pe toata marginea cercului reglabil.

Aranjam piscoturile taiate pe marginea cercului reglabil. Punem un strat de piscoturi si pe fundul platoului, numai ca pe acestea le insiropam rapid in cafea pentru a nu se inmuia prea mult.
Adaugam o treime din crema de mascarpone preparata peste piscoturi si o intindem uniform pe toata suprafata acestora.

Presaram un strat generos de cacao peste crema. Urmeaza un nou un strat de piscoturi insiropate in cafea, un alt strat de crema si cacao.  Procedam la fel si la stratul 3 dar din crema ramasa vom opri doua linguri de crema pentru decor.
Trebuie sa obtineti 3 straturi de crema si 3 de piscoturi.

Urmeaza sa decoram tortul. Punem crema ramasa intr-un pos si decoram cu rozete toata marginea tortului.
Apoi decoram cu cateva fructe de padure si frunze de melissa in partea centrala a tortului.  Insa voi il puteti decora cum va place voua mai mult.
Introducem tortul la frigider pentru cateva ore pentru a se intrepatrunde aromele si pentru a permite piscoturilor sa se insiropeze mai bine.
Dupa de cel scoatem din frigider inalturam cercul reglabil si il decoram cu o fasie din materil textil. Chiar daca nu folositi o astfel de fasie tortul va ramane in forma preparata fara probleme, va garantez.
Si deliciosul nostru tort tiramisu cu crema fara oua este gata pentru a fi savurat alaturi de cei dragi voua, nu inainte de a taia si inlatura snurul, bineinteles! Pofta buna!