Fursecuri cu portocale si gem

INSTRUCŢIUNI

Intr-un vas punem ouale, zaharul, uleiul si coaja rasa de la o portocala bio si le amestecam cu un tel.

Adagam putin cate putin din faina amestecata cu praful de copt si amestecam cu telul. Cand nu mai putem amesteca usor cu telul il inalturam si amestecam in continuare cu mana pana cand incorporam toata faina. Trebuie sa obtinem un aluat omogen si care nu se mai lipeste de maini.
Nu este nevoie sa lasam aluatul la frigider, asa ca presaram blatul de lucru cu putina faina si intindem aluatul nostru cu un facalet pentru a obtine o foaie subtire de aproximativ 3- 4 mm.
Taiem cu o o forma rotunda fursecurile, dar jumatate le vom decupa in mijloc cu o forma mai mica asa ca in imaginea de mai jos.

Punem fursecurile intr-o tava in care am pus hartie de copt, dar trebuie sa lasam spatiu intre ele deoarece acestea vor mai creste in timpul coacerii.
Introducem tava in cuptorul pe care l-am preincalzit la 180 °C pentru 9-10 minute sau pana cand acestea sunt putin auri pe margini.
Eu am obtinut 2 tavi de fursecuri.
Dupa ce am terminat de copt fursecurile le lasam sa se racesca. Cand s-au racit le umplem cu dulceata de caise si gem de prune sau cu orice dulceata va place voua. Le lasam pana a 2-a zi pentru a se intrepatrunde aromele si pentru a se inmuia. Pofta buna!