Ardei copt cu otet si ulei

Ardei copt cu otet si ulei sau salata de ardei copt este un preparat inspirat din bucataria romanesca. Este simplu si rapid de preparat si potrivit pentru a acompania preparate pe baza de carne. Mie imi place sa mananc ardei copti si alaturi de o salata de vinete sau un preparat ce contine carne. Trebuie sa va marturisesc ca acest preparat este unul dintre favoritele mele. Il pregatesc cu drag ori de cate ori am ocazia.

Ador gustul dulce si aromat al ardeiului copt combinat cu ulei de masline si otet de mere. Folosesc de cele mai multe ori ardei rosii, pentru ca sunt mai dulci decat cei verzi sau galbeni.  Pentru a- prepara puteti folosi ce ulei va place voua mai mult, daca nu va incanta prea mult aroma uleiului de masline. Eu folosesc otet de mere, pentru ca este mai putin acru si mai aromat decat otetul din vin. Proportiile de ulei si otet variaza foarte mult in functie de gustul fiecaruia. Asa ca daca si voi apreciati acest preparat va invit sa aruncati o privire peste reteta de mai jos:

Daca v-a placut aceasta reteta de Ardei copt cu otet si ulei puteti incerca si:

Insalata pantesca

[/columns]

Salata de varza cu morcovi si sos de iaurt

Ardei copt cu otet si ulei

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 1 votat )

Portii: 4 Timp preparare: 15 Minute Timp coacere: 25 minute 25 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Ardei grasi sau ardei capia

Otet de mere dupa gust

Ulei de masline

Sare dupa gust

INSTRUCŢIUNI

Se spala ardeii si se sterg de apa. Se pun la copt fie pe gratar cu carbuni sau intr-o tigaie pe aragaz, la foc mic sau in cuptor pe functia grill la 190°C. Eu i-am copt pe gratar asa cum observati in imaginile de mai jos. In timpul coacerii ii intoarcem pe toate partile pentru a se coace uniform. Când s-au copt se pun intr-un vas de sticla sau metal si se lasa sa se raceasca.

Ardei copt cu otet si ulei

Ardei copt cu otet si ulei

Se curata fiecare ardei de coaja si se spala pentru a inlatura coaja arsa. Se pun intr-un castron si se adauga ulei de masline 2 parti, otet de mere o parte si sare dupa gust. Sau puteti pune ulei si otet dupa gust. Daca otetul folosit nu este de mere si este din vin atunci cantitatea de otet va fi mai mica. De asemenea, daca nu va place uleiul de masline, puteti folosi ulei de floarea soarelui sau porumb, o sa iasa la fel de buni. Se servesc impreuna cu carne la gratar, friptura la cuptor sau ca garnitura la orice tip de preparat doriti.

Ardei copt cu otet si ulei

Ardei copt cu otet si ulei

Ramona-Maria Dascalu