Name: Insalata pantesca
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: Cartofi 600 g mici, preferabil cartofi noiRosii cherry 300 gCeapa 1 rosieOtet de mere sau de vin rosu 1 paharCapere in otet 20Ulei de maline cateva linguriMasline negre fara samburiOregano uscat o jumatate de linguritaBusuioc proaspat cateva frunzePiper dupa gustSare dup gust

Insalata pantesca sau salata pantesca este un preparat cu specific italian, de origine siciliana ce se prepara in special in Insula Pnatellaria. Pentru a prepara acesta salata avem nevoie de cartofi, rosii, ceapa, masline negre, capere, oregano si busuioc. Rezultatul este un o salata aromata, foarte gustoasa plina de vitamine si foarte usor de preparat. Iata reteta:

Insalata pantesca

Portii: 4 Timp preparare: 15 minute Timp preparare termica: 35 minute 35 minute

Nutritie: 200 Calorii 20 Grasime

Vot 5.0/5

( 1 voturi )

Tipareste reteta

INGREDIENTE

Cartofi 600 g mici, preferabil cartofi noi

Rosii cherry 300 g

Ceapa 1 rosie

Otet de mere sau de vin rosu 1 pahar

Capere in otet 20

Ulei de maline cateva linguri

Masline negre fara samburi

Oregano uscat o jumatate de lingurita

Busuioc proaspat cateva frunze

Piper dupa gust

Sare dup gust

MOD DE PREPARARE

Se spala cartofii si se pun la fiert in apa rece si sarata pentru circa 30-35 de minute. Cand s-au fiert se scurg de apa si se pune apa rece peste ei, se lasa putin sa se racesca si se curata de coaja. Se taie feliute cu o grosime de aproximativ 1 cm. Se curata ceapa, se taie felii rondele subtiri si se pune cu otet pentru 30 minute. Se taie rosiile cherry pe jumatate. Se spala caperele si se scurg bine de apa. Se pun intr-un castron incapator cartofii, rosiile, ceapa scursa bine de otet, maslinele, caperele, busuiocul, oregano, sare, piper si ulei de masline extravirgin.