Tarta cu prune

Tarta cu prune este un desert delicios si rapid de preparat, care va va impresiona prin textura frageda si aroma sa minunata.

Avem nevoie de un aluat fraged, pe care il vom prepara din foarte putine ingrediente simple si economice. Eu l-am aromatizat cu scortisoara care se potriveste perfect cu aroma prunelor. Dar scortisoara face aluatul mai greu de prelucrat, mai casant. Insa puteti aromatiza aluatul cu coaja de lamaie, care va recomand sa fie netratata sia asa aluatul o sa fie normal. Ca umplutura am optat pentru prune si aromate pe care le-am  preparat termic cu putin zahar si zeama de lamaie. Zeama de lamaie mentine culoarea prunelor si le de o aroma placuta. La final am decorat tarta cu floricele din aluat, pentru ca tarta noastra sa fie si aspectuoasa, nu doar gustoasa.

Deci, daca va doriti o tarta delicioasa, cu aluat fraged, aromata si simplu de preparat, aceasta este perfecta.

Va las sa cititi reteta de mai jos, sa o preparati pentru a va convinge singuri de cele spuse de mine. Spor la treaba!

Daca v-a placut aceasta tarta cu prune, puteti incerca si:

Tarta cu faina integrala si gem de prune

Tarta vegana cu gem de prune

Tarta cu prune

Pin Imprimare

Evaluare 4.6/5

( 8 votat )

Portii: 6 Timp preparare: 25 minute Timp coacere: 35 minute 35 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Ingrediente aluat fraged:

Galbenusuri 3

Faina 250 g

Unt rece 125 g

Zahar pudra 100 g

Sare un varf de lingurita

Lamaie coaja rasa de la un fruct sau scortiosoara o lingurita rasa

Pentru umplutura:

Prune 550 g fara samburi

Zeama de la o jumatate de lamaie

Zahar 80 g

 

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput prepararam aluatul fraged, iar pentru acesta punem intr-un vas faina. Adaugam untul taiat cubulete, zaharul, coaja rasa de lamaie, un praf de sare si galbenusurile de ou. Framantam energic toate ingredientele pentru a obtine un aluat omogen. Aluatul astfel obtinut il invelim intr-o folie de plastic si il introducem la frigider pentru 30-45 minute.
Intre timp preparam umplutura pentru tarta. Spalam prunele, le taiem pe jumatate si le scoatem samburi. Apoi fiecare jumatate o taiem in jumatate. Le punem intr-o tigaie antiaderenta si adaugam zaharul si zeama de lamaie.

Le lasam la foc mic pentru 10 minute amestecand din cand pana cand se mai inmoaie putin prunele. Apoi oprim aragazul si le lasam sa se raceasca.
Dupa cele 30 minute scoatem aluatul de la frigider si il intindem. Il punem in tava de tarta cu diametrul de 25 cm unsa cu unt si tapetata cu faina. Inalturam aluatul in exces de pe marginile tavi. Intepam cu o furculita aluatul din tava iar peste el punem prunele si le intindem uniform. Aluatul ramas il framantan din nou, il intindem si il taiem fasi sau il decupam cu ajutorul unei forme. Eu am ales sa o decorez cu floricele din aluatul ramas. Dar voi o puteti decora cum va place voua mai mult. Aranjam floricelele din aluat pe suprafata tartei. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 175°C pentru 35 minute sau pana cand s-a rumenit frumos.
Cand tarta cu prune s-a copt o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca. Dupa ce s-a racit o putem presara cu putin zahar pudra, o taiem felii si o putem savura alaturi de cei dragi noua! Pofta buna!

Ramona-Maria Dascalu