Supa crema de dovleac simpla

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput curatam dovleacul de coaja si de seminte. Vom avea nevoie de 600 de grame de pulpa. Il taiem cuburi potrivite. Curatam cartofii si ii taiem cubulete asemanatoare ca marime cu cele de dovleac. Curatam de coaja si taiem ceapa destul de marunt. Punem 1-5 linguri de ulei de masline intr-o oala si adaugam ceapa. Aprindem aragazul la flacara medie-mica.

Maruntim putin usturoiul si il adaugam si pe el. Calim putin ceapa pana cand aceasta devine usor transparenta apoi adaugam cartofii si dovleacul taiate anterior.

Amestecam cu o lingura pentru cateva minute apoi adaugam apa. Puteti folosi apa fierbinte pentru a nu opri fierberea legumelor si pentru a economisi timp. 800 de mililitri de apa sunt suficienti pentru a fierbe toate ingredientele. Facem o legatura din plantele aromatice verzi si o daugam in oala. Acoperim oala cu capacul. Le fierbem la foc mediu-mic pentru 25-30 de minute pana cand acestea se inmoaie. Dupa 10 minute scoatem legatura de verdeata si continuam fierberea cu capacul pus.

Oprim focul si putem pasa totul cu un robot vertical. Daca doriti puteti astepta 10-15 minute pana cand totul se raceste putin. Saram dupa gust si putem servi delicioasa supa crema de dovleac  alaturi de paine prajita sau crutoane din paine.