Muschiulet de porc cu garnitura de ceapa

Muschiulet de porc cu garnitura de ceapa este un preparat clasic, aromat, rapid si foarte aspectuos care poate fi servit ma masa de pranz. Exista multe retete cu carne de porc insa putine reusesc sa ne satisfaca in totalitate gusturile. Daca mai adaugam ca de multe ori carnea obtinuta este tare si putin aromata atunci peisajul e complet. In schimb aceasta reteta combina ingrediente si mirodenii pentru a da gust si textura preparatului. Combinatia de salvie si sunca ii da un gust foarte bun si o aroma desavarsita. In plus, reteta aceasta este simpla si se prepara si foarte rapid.

Alte retete asemanatoare cu muschiulet de porc cu garnitura de ceapa:

Cotlet de porc la cuptor

Cotlet de porc cu crema de dovleac si branza taleggio

Muschiulet de porc cu garnitura de ceapa

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 2 votat )

Portii: 6 Timp preparare: 25 minute Timp coacere: 30 minute 30 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Ingrediente muschiulet de porc:

Muschiulet de porc 800 g

Bacon/sunca feliata 100 g

Unt 75 g

Vin alb 60 ml

Piper 20 boabe

Salvie 16 frunze mari

Rozmarin 2 crengute

Ulei de masline cateva linguri

Sare dupa gust

 

Ingrediente garnitura de ceapa :

Ceapa noua curatata 800 g

Unt 50 g

Vin alb 30 ml

Ulei de masline cateva linguri

Sare dupa gust

INSTRUCŢIUNI

Incepem pregatirea acestui preparat prin a taia muschiuletul bucati astfel incat sa aiba forma aproximativ rotunda si o inaltime de maxim 3 cm. Se ia fiecare bucata de muschiulet, se inveleste in bacon. Se pun peste bacon una sau doua foi de salvie si se leaga cu ata alimentara. Se procedeaza in acelasi mod cu toate bucatile de muschiulet. Se curata cepele si se taie in 4 sau pe jumatate. Se pune intr-o tigaie antiaderenta untul si uleiul si se lasa pana cand se topeste untul.

Se adauga ceapa, se sareaza si se lasa sa devina aurie la foc mic. Cand ceapa a prins culoarea dorita se adauaga vinul si se lasa sa se evapore. Dupa ce s-a evaporat vinul se opreste aragazul, se pune ceapa intr-un vas si se acopera pentru a ramane calda. Se pune intr-o tigaie antiaderenta untul, un fir de ulei si rozmarinul.

Se pun bucatile de muschiulet in tigaie si se lasa sa se rumeneasca la foc moderat, pe ambele parti. Se adauga piperul boabe si vinul. Se lasa sa se evapore vinul. Cand s-a evaporat vinul se opreste focul si se sareaza. Se serveste cald impreuna cu garnitura de ceapa.

Ramona-Maria Dascalu