Prajitura de post cu glazura de cafea

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput preparam o cafea mai concentrata apoi o lasam sa se raceasca. Cand cafeaua s-a racit o punem intr-un vas in care se afla zaharul. Amestecam cu un tel pana cand zaharul s-a topit, apoi adaugam uleiul si amestecam in continuare. Amestecam faina cu praful de copt si o adaugam treptat in compozitie, timp in care amestecam cu telul pentru a incorpora faina si pentru a elimina eventualele cocoloase.

Punem hartie de copt intr-o tava cu diametrul de 24 cm si adaugam compozitia preparata. Introducem tava in cuporul preincalzit la 180 °C si tinem aproximativ 45 minute. Puteti face testul scobitorii pentru a fi siguri ca s-a copt. Cand prajitura noastra s-a copt o lasam sa se racesca, apoi pregatim glazura de cafea cu care o vom decora. Intr-un vas punem zaharul pudra si adaugam cafea treptat, timp in care amestecam. Cantitatea de cafea necesara este variabila in sensul ca vom adauga atata cafea cat compozitia sa fie cremoasa, insa nu lichida.

Punem galzura pe suprafata prajiturii si o lasam sa se intaresca, insa prajitura poate fi taiata si savurata imediat dupa ce ati pus glazura de cafea.