Cupcakes cu morcovi si crema

Cupcakes cu morcovi si crema de branza sunt niste mini prajiturele aromate si pufoase care va vor incanta cu parfumul lor. Se prepara rapid si usor in doar 15 minute.

Sunt ecomonice deoarece pentru prepararea lor avem nevoie de putine ingrediente. Mai exact de faina, oua, zahar, ulei de floarea soarelui, morcovi, praf de copt si coaja de porocala. Daca nu gasiti portocale cu coaja netratata, puteti opta pentru coaja de lamaie netratata sau scortisoara sau esenta e vanilie. Va asigur ca morcovi nu se vor simti in compozitia cupcakes-urilor, ei dand doar culoare si dulceata desertului nostru.

Pentru decor am preparat rapid o delicioasa crema de branza din doar trei ingrediente. O sa va placa mult. Optional le puteti presara cu orice sos va place. Un am preparat un caramel sarat in care am pus cateva rondele de morcovi pe ca le-am preparat termic putin.

Daca nu doriti sa le decorati puteti pune putin mai multa compozitie in hartiutele pentru cupcakes. Asa veti obtine 12 cupcakes mai mari in loc de 15 medii. Dar, daca le decorati este mai bine sa iasa mai potrivite ca marime asa vor fi mai usor de mancat. Eu ador prajiturile cu morcovi asa ca daca si voua va plac la fel de mult va las mai multe reteta aici:

Deci, daca va doriti niste deicioase, aromate, pufoase simplu si rapid de preaparat cupcakes cu morcovi, atunci ati gasit reteta perfecta. Spun asta pentru ca acestea sunt cele mai bune briose cu morcovi pe cre le-am mancat. Va las sa cititi reteta si sa le preparati pentru a va convinge singuri cat sunt de bune. Spor la treaba!

Daca v-a placut aceasta reteta de Cupcakes cu morcovi si crema, puteti incerca si: 

Briose cu morcovi

Chec cu morcovi si portocala

Cupcakes cu morcovi si crema

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 1 votat )

Portii: 15 Timp preparare: 15 Minute Timp coacere: 15 minute 15 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Ingrediente cupcakes:

Faina 150 g

Oua medii 2

Zahar 120 g

Ulei de floarea soarelui 100 ml

Morcovi 150 g

Praf de copt jumatate de pliculet

Coaja rasa de la o portocala bio

 

Ingrediente crema de branza:

Unt 80 g

Zahar pudra 90 g

Branza tartinabila (de exemplu Philadelphia) 200 g

 

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput spalam morcovi ii curatam de coaja si ii taiem rondele. Ii punem intr-un robot de bucatarie si ii maruntim putin. Adaugam si uleiul peste morcovi si ii maruntim bine de tot pana cand obtinem o piure fin.
Intr-un vas punem ouale si zaharul si amestecam cu mixerul pana cand compozitia isi dubleaza volumul, devine spumoasa, aerata si deschisa la culoare.

Adaugam faina in doua repriza si amestecam cu o spatula cu miscari de sus in jos dupa fiecare repriza pentru a incorpora bine faina.
Adaugam coaja rasa de la o portocala cu coaja netratata si piureul de morcovi. Amesteca usor pentru a obtine o compozitie omogena.

Punem hartiute pentru cupcakes in tava pentru cupcakes si adaugam din compozitia preparata in fiecare hartiuta cam trei sferturi din inaltimea hartiutei. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180° C pentru aproximativ 15 de minute. Faceti testul scobitori deoarece fiecare cuptor coace diferit.
Cand cupcakes-urile s-au copt le scoatem din tava si le lasam sa se racesca. Cand s-au racit ne apucam sa pregatim frostingul de branza.
Pentru acesta punem intr-un vas zaharul pudra, untul la temperatura camerei si crema de branza si amestecam cu mixerul pana cand devine o compozitie cremoasa.
Punem crema intr-un pos si ornam fiecare cupcake. Eu le-am decorat cu rondele de  morcovi caramelizate si sos de caramel sarat. Dar, le puteti lasa si fara sosul de caramel sarat si vor iesi la fel de aromate si delicioase. Si cupcakes cu morcovi si crema de branza sunt gata pentru a fi savurate alaturi de cei dragi! Pofta buna!

Ramona-Maria Dascalu