Cookies cu stafide, merisoare si ciocolata

de Ramona-Maria Dascalu

Cookies cu stafide, merisoare si ciocolata niste delicioase, fragede si aromate fursecuri de origine americana. Insa la clasica reteta am adaugat fructe confiate cum sunt stafidele si merisoarele care se potrivesc perfect cu bucatelee de ciocolata amaruie. Odata ce ati gustat o astfel de prajiturica va va fi greu sa nu doriti inca unul deoarece sunt deliciosi. Sunt usor  crocanti la exterior si pufosi in interior iarcombinatia  merisoare, stafide si ciocolata neagra va vor incanta papilele gustatative.

Se crede ca reteta clasica de cookies ar fi aparut in anul 1930 fiind pregatita de Rith Wakefield. El lucra intr-un hotel si intr-o zi a ramas fara ciocolata pe care o folosea la pregatirea fursecurilor cu ciocolata. Aceste fursecuri  obisnuia sa le prepare oaspetilor. Asa ca a inlocuit ciocolata cu bucatelele de ciocolata pe care nu le-a mai topit ca de obicei ci le-a lasat intregi si chiar foarte vizibile. A servit oaspetii din ziua aceea, iar acestia au fost foarte incantati de noua versiune de fursecuri. Si asa aceste fursecuri crocante si aromate au devenit celebre.

Dar sa revenim la reteta noastra, reteta pentru care avem nevoie de unt, zahar, merisoare si stafide confiate, bucati de ciocolata neagra, faina, oua si bicarbonat. Puteti inlocui ciocolata neagra cu ciocolata cu lapte daca aceasta nu va place. Mie mi-au iesit 30 de cookies mai mari dar daca ii faceti mai mici veti obtine mai multi biscuiti. Pentru mai multe detalii va las placerea de a citi reteta de mai jos. Spor la treaba!

Daca v-a placut aceasta reteta  de Cookies cu stafide, merisoare si ciocolata puteti incerca si: 

Cookies cu stafide, merisoare si ciocolata

Vot 5.0/5
( 2 voturi )
Portii: 30 Timp preparare: Timp preparare termica:

INGREDIENTE

Faina 360 g
Merisoare si stafide uscate 200 g
Ciocolata neagra 100 g
Unt la temperatura camerei 230 g
Zahar brun 150 g
Zahar alb 110 g
Oua de gaina 3 medii
Bicarbonat 5 g
Sare 4 g
Vanilie esenta dupa gust

MOD DE PREPARARE

Incepem pregatirea acestor delicioase cookies cu stafide, merisoare si ciocolata prin a amesteca cu mixerul untul moale cu zaharul brun si zaharul alb pana se obtine o compozitie omogena si cremoasa. Urmatorul ingredient adaugat este sarea.
Continuam prin a adauga esenta de vanilie si ouale si amestecam timp de aproximativ 5 minute pentru a omogeniza bine ingredientele.


Adaugam si faina cernuta impreuna cu bicarbonatul si amestecam pana acestea se incorporeaza in compozitie.
Adaugam merisoarele, stafidele si bucatelele de ciocolata neagra si amestecam bine cu o spatula sau lingura.

Punem in tava aragazului hartie de copt si cu ajutorul unei lingurite se pun gramajoare din compozitie distantate intre ele pentru a nu se lipi. In tava ar trebui sa puneti cam 9 cookies. Se pot presara cateva merisoare, stafide si bucati de ciocolata neagra pe fiecare cookie. Le introducem in cuptorul preincalzit la 180 °C si se tin 10 minute sau pana cand devin aurii pe margini. Se lasa sa se raceasca pe un gratar apoi pot fi consumati. Se pastreaza, pana la cateva zile,  intr-un borcan sau intr-o caserola pentru a evita uscarea excesiva a acestora.

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!