Chiftele din dovlecei

Azi va propun o reteta foarte usoara de chiftele din dovlecei, un preparat pe care sunt sigura ca il veti indragi. De altfel cine nu iubeste chiftelutele? Fie ca vorbim de cele pregatite din carne sau de cele din diverse legume, ele sunt mereu un deliciu. Isi au mereu locul pe masa noastra si le consumam cu mare drag atunci cand le pregatim. In reteta de mai jos veti descoperi delicioase si aromate chiftelute. De data aceasta le-am pregatit cu dovlecei si alte cateva ingrediente.

Cum eu iubesc ierburile aromatice am folosit cimbru proaspat pentru a da aroma preparatului nostru . De asemenea, si parmezanul folosit isi aduce contributia sa la bogatia aromelor. Asa ca, fara a mai lungi vorba. Veti obtine niste chiftele care vor fi pe placul copiilor, dar si a celor care nu isi imagineaza ca ar exista chiftele fara carne. Spor la treaba!

Daca v-a placut aceasta reteta de Chiftele din dovlecei puteti incerca si:

Chiftele alla napoletana

Chiftele alla napoletana

Chiftele din dovlecei

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 3 votat )

Portii: Multe! Timp preparare: 30 minute Timp coacere: 5 - 7 minute 5 - 7 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Dovlecei 800 g

Parmezan 100 g

Ricotta (urda) 80 g

Pesmet 40 g

Oua de gaina 1 mediu

Cimbru proaspat 5 g

Sare dupa gust

Piper dupa gust

Faina putina

Ulei pentru prajit

INSTRUCŢIUNI

Spalam dovleceii si ii dam pe razatoarea cu gauri mici, apoi ii punem la scurs intr-o strecuratoare presarati cu putina sare. Ii lasam sa se scurga de lichidul in exces pentru aproximativ 30 minute punand deasupra un castron sau o farfurie in care este ceva greu. Dupa cele 30 minute luam vasul de deasupra si apasam devleceii cu o lingura pentru a mai elimina din apa. I stoarcem si mai bine cu ajutorul mainilor, luand cantitati mici din acestia. Facem aceste lucruri pentru a elimina cat mai multa apa din dovlecei si pentru a obtine niste chiftelute perfecte.
Punem dovleceii intr-un castron, adaugam ricotta si pesmetul.

Adaugam si parmezanul, oul, cimbrul, sare si piper si amestecam pentru a obtine o compozitie omogena.

Ne inmuiem mainele in putina apa si formam chifetelele de dovlecei pe care le tavalim apoi prin faina si le dam o forma usor turtita. Procedam in acelasi mod pana cand terminam compozitia preparata. Punem uleiul sa se incalzesca intr-o tigaie, iar cand uleiul s-a incins punem o parte din chiftelute si le lasam la foc mediu sa se rumenesca pe ambele parti.

Cand s-au rumenit le scoatem intr-un vas in care am pus servetele pentru a elimina uleiul in exces. Aceste chiftele din dovlecei se servesc calde si pot fi acompaniate de sos pe baza de iaurt sau orice alt sos doriti.

Ramona-Maria Dascalu