Acasă Felul DoiCarne Gulas evreiesc cu cartofi

Gulas evreiesc cu cartofi

de Ramona-Maria Dascalu

Gulas evreiesc cu cartofi este o varianta a gulasului unguresc, un fel doi foarte popular in intreaga lume. Reteta clasica de gulas a fost preluata de-a lungul timpului de foarte multe popoare, care, in traditia proprie, i-au adus modificari in functie de gusturile proprii. Desi se aseamana destul de mult cu originalul, nu putem spune ca este aceeasi reteta deoarece anumite ingrediente au disparut in aceasta reteta, aparand altele in locul lor. Dar, haideti sa parcurgem impreuna ingredientele folosite si modul de preparare.



Daca v-a placut aceasta reteta de gulas evreiesc cu cartofi puteti incerca si:



Gulas evreiesc cu cartofi

Gulas evreiesc cu cartofi

Imprimare
Portii: 6 Timp de pregatire: Preparare termica:
Informații nutriționale 200 calorii 20 grams grăsime
Evaluare 5.0/5
( 1 au votat )

INGREDIENTE

Pulpa de vita 1 kg
Ceapa 400 g
Cartofi 4 medii
Ulei 2-3 linguri
Rosii 1 mare
Apa sau supa
Paprika dulce 2 linguri generoase
Usturoi 2 catei
Chimen o jumatate lingura
Piper dupa gust
Sare dupa gust

MOD DE PREPARARE

Curatam ceapa, o taiem fasii si o punem intr-o cratita cu putin ulei. O lasam la foc mediu amestecand din cand in cand, pana devine usor transparenta. Adaugam carnea taiata cuburi mai mari.

gulash-evreiesc-cu-cartofi-a
gulash-evreiesc-cu-cartofi-b
gulash-evreiesc-cu-cartofi-c

O lasam cateva minute pana cand isi schimba usor culoarea si adaugam sare, piper, paprika, usturoiul si rosia taiata cubulete. Lasam sa fiarba pentru 10-15 minute apoi adaugam apa sau supa cat sa acoprim carnea.

gulash-evreiesc-cu-cartofi-d
gulash-evreiesc-cu-cartofi-e
gulash-evreiesc-cu-cartofi-f

O lasam sa fiarba la foc mic, cu capacul pus pentru 2 ore si jumatate, amestecand din cand in cand. Intre timp curatam cartofi si ii taiem cuburi. Ii vom pune peste gulas dupa cele 2 ore si jumatate. Mai lasam aproximativ 30 minute sau pana cand cartofii s-au inmuiat. Gulas evreiesc cu cartofi se serveste cald acompaniat de mamaliguta si, dece nu, un paharel de palinca.

gulash-evreiesc-cu-cartofi-g
gulash-evreiesc-cu-cartofi-h
gulash-evreiesc-cu-cartofi-i

Ai făcut această rețetă?
Daca ti-a placut aceasta reteta etichetează-mă pe Instagram la @Bucataria Ramonei

Daca ti-a placut aceasta reteta

Lasa un comentariu

Nu poti copia text sau imagini!