Briose cu morcovi

INSTRUCŢIUNI

Primul lucru pe care trebuie sa il facem pentru a pregati aceste delicioase briose este cel de a marunti migdalele decojite cu ajutorul unui robot de bucatarie. Daca aveti migdale deja maruntite puteti trece peste acest pas. In continuate se spala, se curata de coaja morcovii si se dau pe razatoare.
Se amesteca intr-un vas ouale cu zaharul.

Cand compozitia a devenit omogena si de un galben deschis se adauga morcovii rasi. Se amesteca faina, amidonul de cartofi si praful de copt si se adauga peste compozitia de oua si morcovi. Se adauga migdalele maruntite anterior.

Este apoi randul cojii de la portocala sa fie incorporata in compozitie. La final se adauga uleiul si doua treimi din ciocolata maruntita si se amesteca bine. Compozitia trebuie sa fie moale si omogena.

Se pun in tava hartiutele pentru briose si se adauga compozitie in fiecare dintre acestea. Nu trebuie sa puneti compozitie decat pana la trei sferturi din inaltimea hartiilor deoarece briosele se vor umfla in timpul coacerii. La suprafata presaram cateva bucati de ciocolata pe fiiecare din briose. Se introduc in cuptorul preincalzit la 180°C si se tin 20 minute. Briosele rezultate trebuie sa aiba o textura usor umeda si pufoasa.

Se servesc alaturi de cei dragi.