Biscuiti crapati cu dovleac

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput curatam dovleacul de coaj si de seminte pentru a obtine 300 g de pulpa curata. Taiem dovleacul feliute subtiri le punem intr-o farfurie pe care o acoperim cu capac de plastic sau puteti pune dovleacul intr-o punga de plastic. Introducem dovleacul in cuptorul cu microunde la puterea maxima pentru 10 minute sau pana cand dovleacul s-a inmuiat. Puteti insa daca nu dispuneti de un cuptor cu microunde, sa il coaceti in cuptorul normal nu inainte de a invelii dovleacul in staniol pentru a ramane moale si umed, altfel se va usca. Dupa ce s-a inmuiat dovleacul il lasam sa se racesca putin, apoi punem intr-un robot si il maruntim pana cand obtinem un piure.

Punem piureul intr-un vas, apoi adaugam zaharul, ouale, uleiul de floarea soarelui, faina, coaja de lamaie si praful de copt. Framantam bine toate igredientele pentru a obtine un aluat moale si omogen. Impartim alauatul in doua jumatati si il punem in foloie de plastic la frigider pentru 30 de minute.

Dupa 30 de inute scoatem jumatate din aluat, inalaturam folia si il punem pe o farfuie, apoi taiem bucati de aproximativ 30 g si formam bilute pe care le punem intr-o farfurie cu zahar pudra.
Cand se aduna destul de multe bilute in farfuria cu zahar pudra, le trecem pe fiecare bine de tot prin zaharul pudra si le punem in tava aragazului, in care am pus hartie de copt. Procedam in acelasi mod pana cand compleatam tava cu biscuiti. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 °C pentru 15 minute sau pana cand, biscuiti s-au rumenit usor pe fund. Cat timp biscuiti stau la cuptor introducem aluatul ramas din nou in frigider acoperit cu folie, pentru a nu se inmuia prea tare. Cand biscuiti din cuptor aproape s-au copt scoatem cealalta jumatate de aluat din frigider si formam urmatoarea tava de biscuiti. Mie mi-au iesit 3 tavi de aragaz. Si biscuiti crapati cu dovleac, fragezi si aromati sunt gata pentru a fi savurati alaturi de cei dragi. Pofta buna