Prajitura cu mere si nuci

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput punem untul intr-un vas si il topim in cuptorul cu microunde sau pe aragaz intr-o craticioara la foc mic, apoi il lasam sa se raceasca. Punem stafidele intr-un vas cu putina apa si cateva linguri de rom pentru a se inmuia si capata o placuta aroma de rom.
Punem intr-un vas ouale cu zaharul brun si un varf de lingurita de sare si amestecam cu mixerul pana cand copozitia isi dubleaza volumul si devine spumoasa si deschisa la culoare. Adaugam o lingurita de scortisoara si amestecam la viteza mica pentru cateva secunde.

Adaugam laptele si amestecam la viteza mica pentru cateva secunde. Adaugam praful de copt, apoi faina integrala in trei reprize, amestecand cu mixerul dupa fiecare repriza de faina.

Adaugam si untul topit si amestecam bine pentru a-l incorpora.
Spalam bine merele, iar unul dintre ele il curatam de coaja si de seminte, apoi il taiem cubulete. Punem in compozitia preparata stafidele scurse de lichid.

Adaugam si marul pe care anterior l-am taiat bucatele si amestecam cu spatula. Punem hartie de copt intr-o tava cu diametrul de 24 cm si turnam compozitia preparata. O nivelam uniform cu o spatula sau lingura.
Curatam de coaja marul ramas, inlaturam semintele si il taiem felii subtiri. Decoram prajitura cu feliutele de mar si bucati de nuca. Presaram cateva lingurite de zahar brun pe toata suprafata prajiturii.

Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C si tinem 35 de minute. Pentru a vedea daca desertul este copt facem testul scobitorii. Daca aceasta iese curata este gata daca nu mai trebuie lasata cateva minute, dar mare atentie deoarece desertul are o textura usor umeda. Dupa ce desertul s-a copt, lasam prajitura sa se racesca apoi o scoatem din tava cu grija si o punem pe un platou. O presaram cu zahar pudra si o savuram alaturi de cei dragi noua! Pofta buna!